Fasole, orez, dovleac, conopidă, ciocolată - există multe produse care sunt întotdeauna la îndemână și le folosim de obicei în mai multe variante învățate. Fasolea nu este doar supă de fasole, dovleacul nu este doar plăcintă cu dovleac, ciocolata nu este doar pentru desert, ci poate fi folosită și ca fel principal de mâncare. Vă oferim idei cu care să diversificați meniul familiei și să redescoperiți gusturile dureroase familiare.

netradiționale

Salata de orez

Orezul este unul dintre cele mai tradiționale produse cu care gătim. Cu carne, cu legume, în supă - bine, le știm cu toții. Dar de ce să nu încerci ceva diferit și destul de simplu - salata de orez. Pentru a-l face mai frumos, puteți fierbe două tipuri de orez - maro și alb, amestecați-le și lăsați-le să se răcească, iar apoi aditivii sunt de tipul „ceea ce a rămas în frigider”. Rețineți că această salată este minunată, sățioasă și fără carne. Asigurați-vă salata de orez în întregime pe gustul dvs.

Puteți adăuga la orez:

legume opționale: ardei tocați mărunt (pentru mai mult contrast și frumusețe lăsați ardeii să aibă diferite culori), morcovi tăiați mărunt, mazăre (puteți folosi congelați), porumb, praz sau ceapă tocată mărunt, ciuperci proaspete în fâșii subțiri, castraveți, țelină fragedă tulpini etc.

carne la alegere: juliene subțiri prăjite la tigaie de pui, porc sau carne de vită

condimente verzi proaspete la alegere: patrunjel, mărar, mentă

semințe sau nuci prăjite

fructe uscate: merisoara merge de minune

dressing: sare, piper, ulei de măsline, oțet, lămâie și/sau suc de portocale

Amestecă orezul împreună cu aditivii, gustează bine cu pansamentul și vei obține o salată frumoasă și foarte utilă, diferită de cele obișnuite.

Morcovi portocalii

Morcovii sunt utili, gustoși și ieftini, dar foarte rar le încredințăm un rol major în tabel. De obicei, le folosim ca supliment - chiar și o salată de morcovi nu este făcută de obicei din morcovi, ci conține și varză sau napi. Cu toate acestea, iată un mod elementar de a pregăti un fel de mâncare neconvențional cu morcovi.

Folosiți morcovi tineri, deoarece sunt mai gustoși și mai fragede și se vând cu tulpini care vor adăuga mai multă culoare vasului. Curățați-le, lăsând o parte din mânere și curățați-le. Se prajesc in ulei de masline si cu 1-2 minute inainte sa fie gata, se presara cu cateva linguri de zahar pentru a se carameliza. Apoi sareți și turnați peste suc de portocale stors. Se servește stropit cu semințe de susan și/sau semințe de dovleac prăjite.

Aluat cu mai multe foi pentru „capac” de tocană

Acesta este un mod de a diversifica tocană eternă atât vizual, cât și cu gust. Nu contează ce tocăniță pregătești - cu carne, legume, chiar și cartofi ar tolera un astfel de capac. Întindeți aluatul pe blatul din bucătărie și transferați-l cu grijă în vasul în care se află tocană. „Lipiți-l” bine pe toate marginile și cu un cuțit sau furculiță faceți câteva găuri pe suprafața sa, astfel încât aburul să poată ieși din interior. Se periază cu gălbenuș de ou și se coace într-un cuptor preîncălzit. Cu această mică idee, nu va trebui să serviți tocană cu pâine și se dovedește foarte frumos.

Ketchup de dovleac și supă de dovleac

După cum am spus deja, dovleacul nu înseamnă doar dovleac. Rețetele de dovleac sărat sunt absolut irezistibile și extrem de simple.

Pentru supa de dovleac, prăjește o ceapă în ulei de măsline împreună cu coriandru măcinat și chimen măcinat. Când ceapa se înmoaie, adăugați dovleacul curățat și tăiat felii și apă caldă sau bulion. Gatiti pana cand dovleacul este moale, apoi pasati totul, condimentati cu sare, piper si unt si adaugati lapte proaspat dupa gust. La fel ca orice altă supă cremă, dovleacul este servit cu crutoane și tolerează bine o lingură de smântână și câteva felii de slănină prăjită.

Ketchupul de dovleac este extrem de ușor și destul de eficient. Se toarnă 500 g dovleac cu 50 g oțet, 20 g zahăr și 200 ml suc de lămâie sau portocale și după ce se înmoaie, se pasează. Se condimentează cu sare, piper, curry, chimen. Dacă devine prea gros, îl puteți dilua cu apă sau mai mult suc.

Pizza cu pâine de conopidă

Cui nu iubește pizza?! Cu toate acestea, rareori ne permitem asta pentru că ne îngrijorăm de caloriile din aluatul său. Ei bine, a fost inventată o variantă în care pizza este săracă în calorii și incredibil de gustoasă - pizza cu pâine de conopidă.

Se fierbe conopida, împărțită în trandafiri, nu mai mult de 5 minute în apă sărată. Scufundați-l imediat în apă rece pentru a opri tratamentul termic. Măcinați-l într-un blender. La 2 lingurițe. conopida pune 2 ouă, rade brânză și/sau brânză și condimentează cu sare, piper, nucșoară și condimente, dacă se dorește - oregano ar merge excelent. Această țesătură trebuie coaptă timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit, după care puteți aranja pe ea produsele obișnuite de pizza - sos de roșii, șuncă, mozzarella etc.

Gem de ceapă

În niciun caz nu ignora această idee! Gemul de ceapă poate rezista destul de mult în frigider și ori de câte ori vin oaspeți neașteptați, scoateți-l cu o bucată de brânză și surprindeți-i plăcut. Pe lângă brânză, este excelent pentru tot felul de carne și chiar singur pe o felie de pâine.

Cel mai bine este să folosiți ceapă roșie pentru gem. Tăiați 5 cepe în semilune foarte subțiri și tocați-le în ulei de măsline. Odată înmuiat, adăugați 4 linguri. zahăr și așteptați să se caramelizeze. Se adaugă 100 ml oțet balsamic și se lasă pe aragaz până se evaporă lichidul. Este timpul pentru 1 pahar de vin. Lasă-l să fie redus. După ce dulceața s-a răcit, închideți-o într-un borcan și păstrați-o în frigider. Puteți aromă dulceața cu scorțișoară și ardei iute pentru a o face și mai picantă. Pentru a face acest lucru, tocați ardeii împreună cu ceapa la început.

Pui cu sos de ciocolata

Nu vă încruntați, nu este atât de neplăcut pe cât pare. De fapt, sosul de aluniță este destul de renumit în întreaga lume și se potrivește bine cu puiul.

Se prăjește pulpele de pui pe toate părțile. Transferați-le într-o tigaie împreună cu legume - morcovi, țelină, usturoi, ceapă, turnați bulion, condimentați cu sare și piper și coaceți la cuptor pentru 30 de minute.

Odată ce picioarele sunt coapte, separați sosul și amestecați-l împreună cu 1 cutie de roșii, 1 linguriță. zahăr brun, 1 linguriță. susan, ardei iute după gust, coriandru. Încălziți sosul și topiți câteva bare de ciocolată neagră în el (20 g de ciocolată sunt suficiente pentru 6 picioare). Odată ce sosul este gata, se toarnă peste pulpele de pui. Veți fi fascinat de rezultat!

Pentru mai multe sfaturi practice și sugestii delicioase, uitați-vă În noul număr vă vom spune care sunt regulile mesei ideale sănătoase, veți afla cum să mâncați înainte și după un antrenament cardio.

Vă vom împărtăși cele mai tentante rețete de biscuiți slabi, precum și vom deschide ușa postului periodic sau a așa-numitelor. rapid.

Vă vom introduce în continuare în junglele culinare asiatice datorită bucătăriei thailandeze, vă vom introduce drojdia - superalimentul celților, vă vom oferi un meniu pentru întinerire.

În mod tradițional, ne-am gândit la vegetarieni și la aceia dintre voi care preferă o dietă săracă în carbohidrați.

Iată delicatese din secțiunea noastră specială „În bucătăria bunicii”.

Oaspetele nostru special este Beni de pe blogul In The Beni's kitchen, care se transformă cu ușurință de la plăcinte la deserturi delicate, iar pe copertă suntem tentați de limba de porc jeleu pregătită de Vicky - un perfecționist culinar care ne permite în lumea sa delicioasă datorită Good până la ultima picătură.

În acest număr veți găsi idei pentru salate spectaculoase, supe hrănitoare, aperitive delicioase, feluri de mâncare impresionante și deserturi fantastice.

De la Dr. Bari Furnadjiev veți afla ce ceai trebuie băut pentru gripă și răceli. Iar rețetele pe care nu trebuie să le ratezi sunt peste 100!

    Cuvinte cheie:
  • ulei de masline
  • zahăr
  • dovleac
  • salată
  • gust
  • piper
  • apă
  • Rețete pentru sănătate
  • pentru femeie
  • мила бг

Mila/Rețete

Strudel de unt

bogat în folat ușor 10 porții 40 min Pentru o singură porție: 176 kcal grăsimi 10 g carbohidrați 20 g colesterol 16 mg proteine ​​2,6 g fibre 1,4 g produse necesare: 1 foaie de foietaj 2 mere 2 linguri.

Prajitura cu unt in cateva minute

Produse necesare: 600 g foietaj 1 l lapte 150 g zahăr 100 g smântână amidon 1 vanilie Preparare: 1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Pregătiți o tavă dreptunghiulară

Tort fin cu mere cu ulei de masline

Produse necesare: 80 g stafide 2 1/4 linguriță. făină 1/2 linguriță. scorțișoară 1/4 linguriță. sare 1/2 linguriță. praf de copt 1 1/4 linguriță. bicarbonat de sodiu 120 ml ulei de măsline 3/4 linguriță. zahăr 1 vanilie 2 ouă 3 mere coajă rasă de

Picături sănătoase de arahide

O cunoști pe Gabriela Tsulin din minunatul ei blog culinar și acum ceva timp te-am întâlnit cu câteva dintre rețetele ei tentante. Gabby și-a publicat prima carte de bucate cu ceto sănătos

Coadă la cuptor cu anason și ghimbir

Produse necesare: 2 cozi mici de porc cu piele 1 lingură. ardei roșu 1 lingură. ulei sare și piper după gust 1 bucată mică de ghimbir 1 cap întreg de usturoi necojit 2 cuișoare 1 stea de cereale

Lucy Evtimova: Fasolea are calități mult mai utile decât quinoa (+ rețete)

Îmi place foarte mult veselia și nepretenția lor în rețetele ei. Da, mușcăturile de pe blogul Lucy Evtimova sunt distractive. Cu produse accesibile, rapide și ușoare chiar și pentru bucătarii începători