Produse:
- 1 cap de somon
- şofran
- 1 ceapă
- 4 căței de usturoi
- 1/2 kg spanac
- 250 g rucola (opțional)
- 1 linguriță vermut (opțional)
- 1/2 linguriță smântână (opțional)
- 25 ml. suc de lamaie (optional)
- 1/2 linguriță apă (opțional)
Reţetă:
Pregătește somonul în modul tău preferat. O puteți coace într-un cuptor sub folie, pe o tigaie pentru grătar sau pe un grătar, într-un pahar de yeni fără grăsimi. Ar trebui să gătească aproximativ 30-40 de minute.
Tocam marunt ceapa (1 cap) si usturoiul (4 catei). Se prăjește în puțin ulei de măsline timp de 3-4 minute. Stingeți cu vermut (1 linguriță) și adăugați spanacul (1/2 kg) și rucola (250 g). După 1-2 minute, când și-au redus volumul, adăugați smântâna (1/2 linguriță), puțină apă (1/2 linguriță), sucul de lămâie (25 ml) și sarea. Adăugați puțin șofran din vârful unui cuțit. Se aplică astfel încât amestecul să capete o culoare galbenă. Sosul este gata după 4-5 minute de agitare.
Presărați pe somon copt, folie sau la grătar și serviți.
- Somon la cuptor cu cartofi în cuptor - Rețetă
- Orez copt cu file de curcan sau picioare, ceapă și ciuperci la cuptor
- Ficatei de friptură de vită cu mere caramelizate în unt și sos coniac și ceapă într-o tigaie
- Prăjiți coada de porc cu praz, bere, găluște și varză murată conform unei rețete germane de cuptor
- Placă de macrou de pește la cuptor cu țelină, ceapă și roșii la cuptor