cuptor

Produse:

  • 1 cap de somon
  • şofran
  • 1 ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 1/2 kg spanac
  • 250 g rucola (opțional)
  • 1 linguriță vermut (opțional)
  • 1/2 linguriță smântână (opțional)
  • 25 ml. suc de lamaie (optional)
  • 1/2 linguriță apă (opțional)

Reţetă:

Pregătește somonul în modul tău preferat. O puteți coace într-un cuptor sub folie, pe o tigaie pentru grătar sau pe un grătar, într-un pahar de yeni fără grăsimi. Ar trebui să gătească aproximativ 30-40 de minute.

Tocam marunt ceapa (1 cap) si usturoiul (4 catei). Se prăjește în puțin ulei de măsline timp de 3-4 minute. Stingeți cu vermut (1 linguriță) și adăugați spanacul (1/2 kg) și rucola (250 g). După 1-2 minute, când și-au redus volumul, adăugați smântâna (1/2 linguriță), puțină apă (1/2 linguriță), sucul de lămâie (25 ml) și sarea. Adăugați puțin șofran din vârful unui cuțit. Se aplică astfel încât amestecul să capete o culoare galbenă. Sosul este gata după 4-5 minute de agitare.

Presărați pe somon copt, folie sau la grătar și serviți.