Un studiu recent a constatat că în Europa și America de Nord, consumatorul mediu elimină între 95 și 115 kg de alimente pe an.

fructele

În cea mai mare parte, acestea sunt fructe și legume. Acest lucru se datorează cel mai adesea faptului că aceste produse sunt cele mai frecvente și perisabile.

Oricine poate reduce aceste deșeuri, atâta timp cât știe să depoziteze în mod corespunzător produse sănătoase. Iată cum să vă mențineți fructele proaspete pentru o lungă perioadă de timp:

Alegeți fructe proaspete și proaspete pe piață. Dacă nu le veți consuma imediat, cumpărați imaturi.

O mare greșeală este să speli fructele imediat după cumpărare. Umiditatea stimulează formarea mucegaiului, ceea ce face pe scurt fructul impropriu consumului. Cel mai bine este să vă spălați chiar înainte de a le folosi.

Dacă, dintr-un anumit motiv, este necesar să le spălați, este bine să le uscați într-un prosop de bucătărie și să le puneți în frigider. Cu toate acestea, aveți grijă ca acestea să nu contamineze alte alimente și să primească infecția bacteriană insidioasă yersiniosis.

Unele fructe, cum ar fi bananele, pepenele verde și avocado, eliberează etilenă. A provocat deteriorarea rapidă a fructelor rămase. Dacă doriți să le păstrați proaspete, păstrați-le cât mai departe de ele.

Pentru a crește durata de valabilitate a citricelor, păstrați-le în frigider. Îndepărtați cu aproximativ o oră înainte de utilizare. Lăsate la temperatura camerei, sunt mai suculente, dar și mai puțin durabile.

Merele, mai ales dacă nu sunt pe deplin coapte, pot fi păstrate cu ușurință pe fructele de masă până când sunt coapte. Și portocalele, deși plasate în frigider, nu își schimbă gustul până la trei săptămâni.

Strugurii se numără printre fructe, care trebuie păstrate la frigider pentru o prospețime optimă. Înainte de a-l depozita, scoateți strugurii care nu sunt atașați de tulpină și puneți-l într-o pungă de plastic cu găuri.

Căpșunile, afinele și zmeura sunt așezate într-un vas de plastic și din nou - în frigider. Există și locul pepenelui, dar departe de alte fructe și legume.

Frigiderele cu protecție antibacteriană sunt cele mai potrivite pentru depozitarea fructelor proaspete. Au o acoperire de protecție specială pe suprafața interioară, precum și garnituri de etanșare, care le cresc viața de serviciu de mai multe ori.