A fost util? Ne evalua!

salată

Produse:

  • Pentru 2 portii
  • 400 g filet de porc (o bucată)
  • 1 cap de sfeclă roșie
  • 2-3 buc. morcovi
  • 1 bucata. castravete
  • 2 tulpini de ceapă verde sau usturoi
  • 1 bucata. alabash (opțional)
  • 1 lingură. ulei de masline
  • suc de lamaie, sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Primul pas al rețetei de salată de vitamine cu filet de porc este curățarea fileului prin îndepărtarea pielii și a excesului de grăsime. Tăiați-l transversal în două părți egale la mijloc. Condimentează cele două părți cu sare și piper și învelește-le în folie alimentară. Răsuciți capetele pentru a strânge rolele și legați-le.

Se toarnă suficientă apă în tigaie pentru a acoperi cele două suluri. Încălziți apa până când începe să iasă puțin abur, dar fără să fiarbă sau să iasă bule - aproximativ 70-75C. Puneți rulourile în apă și întindeți-le timp de 20 de minute. Apăsați sulurile cu o oală sau câteva linguri pentru a le scufunda complet în apă în timp ce gătiți.

Radeți legumele și lăsați-le să se scurgă într-o strecurătoare. Dacă este posibil, folosiți un robot de bucătărie pentru a menține legumele rase mai ferme și a nu pierde o mulțime de sucuri.

Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se adaugă la legumele rase. Puteți înlocui cu usturoi vechi și ceapă roșie după gust.

Odată ce îndepărtați carnea, aceasta va fi gata de servit. Dacă doriți, îl puteți usca și „roti” într-o tigaie fierbinte cu o lingură de ulei sau ulei de măsline pentru a dobândi o culoare și o aromă frumoasă de carne prăjită. Tăiați-l în felii subțiri.

Se amestecă legumele și se condimentează cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. Aranjați feliile de file de porc în formă de evantai peste salată.

Rețeta este potrivită atunci când aveți carne de porc și legume la alegere în dieta dvs. individuală.