ridichi

  • Vizualizări totale 526
  • Vizualizări pentru luna 10
  • Vizualizări pentru săptămâna 3
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 7

Ingrediente necesare

  • ridichi - 3 cravate + petale proaspete
  • cartofi - 400 g mediu
  • ceapa verde - 5 tulpini, parte albă
  • bulion de legume - 700 ml
  • Oțet de mere - 6 linguri, de casă
  • sol - după gust
  • varza de linte
  • Susan negru
  • ulei de masline
  • samardala - pentru stropire
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Vas de scurgere metalic cu două mânere din oțel inoxidabil - Luxury - 24 cm BGN 12,50 -40% BGN 7,50 -40%
  • Dispozitiv practic pentru tăierea cartofilor BGN 14,00 -36% BGN 9,00 -36%
  • Răzuitor mare, plat, cu cadru colorat BGN 4,30 -33% BGN 2,88 -33%
  • Curățător de cartofi vertical BGN 8,99 -29% BGN 6,40 -29%

Mod de preparare

Spălăm legumele. Înmuiați ridichile timp de 1 oră în apă pentru a le hidrata.

Curățați cartofii și puneți-i în bulionul de legume care fierbe, condimentat cu sare.

După fierbere, scurgeți-le din bulion și lăsați-le să se răcească. Păstrați bulionul pentru supă de pui sau legume.

Tăiați cartofii în felii și aranjați-le în porții. Aranjamentul salatei este pe gustul fiecărei gospodine.

Ridichile spălate tăiate în felii subțiri. Păstrăm 6 dintre ele pentru aranjare, modelându-le ca o floare.

Adăugăm și frunze proaspete de ridiche.

Intr-un castron toarna otetul de mere, la care am adaugat putina sare.

Saramura de mere va extrage lichidul din feliile de ridiche și le va face moi și flexibile, ușor de modelat.

După ce ați stat 20 de minute în marinată, scurgeți-le.

Aranjați discurile în trepte, apoi rotiți-le și așezați-le în mijloc.

Îl modelăm cu atenție dându-i forma unei flori. În mijloc punem „stamine” de muguri de linte.

Presărați semințele de susan prăjite pe feliile de cartofi.

Presărați cu samardala. Adăugați ulei de măsline în marinată.

Se toarnă salata chiar înainte de a o servi pentru consum.

Sursă: Ani Shakaryan, cu mici schimbări