spațială

Astronauții constată că salata cultivată la bordul Stației Spațiale Internaționale conține mai mulți nutrienți decât cea cultivată pe Pământ.

Aceasta este o descoperire imensă pentru viitoarele misiuni în spațiul cosmic, potrivit microbiologilor de la Centrul Spațial Kennedy, care au condus experimentul.

Cultivarea cu succes a plantelor comestibile ne aduce cu un pas mai aproape de visul colonizării lui Marte.

Salata verde a fost plantată și cultivată la bordul Stației Spațiale Internaționale din 2014 până în 2016.

Astronauții l-au condimentat cu ulei și oțet.

Specia ISS este salată roșie, crescând în aproximativ 33-56 de zile.
Capacitatea de a cultiva alimente într-un sistem durabil, sigur pentru consumul uman, va fi vitală pentru misiunile mai lungi ale NASA.

Astronauții consumă în prezent fructe ambalate, nuci, ciocolată, creveți, unt de arahide, pui și carne de vită.

Aceste alimente sunt adesea sterilizate prin încălzire sau uscare pentru a-și prelungi durata de valabilitate.

Înainte de salată, astronauții de pe ISS nu gustaseră niciodată mâncare proaspătă.

Acum, în cadrul proiectului Veggie, vor fi cultivate și alte legume, cum ar fi ardeii și roșiile.

În afară de schimbarea plăcută a dietei, produsele proaspete vor oferi astronauților un plus de potasiu și vitaminele K, B1 și C.

După analize, s-a dovedit că salata de la bordul ISS conține mai mulți nutrienți decât pe Pământ și a fost protejată de dăunători, în ciuda condițiilor de greutate redusă și radiații mai puternice.

Prima misiune cu echipaj pe Marte este planificată pentru sfârșitul anilor 1920.

Oamenii pot fi transportați permanent pe Planeta Roșie până la sfârșitul anilor 1930, scop în care vor avea nevoie de fructe și legume.

Cultivarea legumelor ar putea fi, de asemenea, utilă pentru viitoarea misiune Artemis 3 la Polul Sud lunar și programul SpaceX al lui Elon Musk.

Salata spațială a crescut netulburată timp de 33-65 de zile înainte ca frunzele mai mature să fie consumate de echipaj.

Restul a fost înghețat și returnat pe Pământ pentru analize chimice și biologice pentru a dezvălui compoziția și valoarea nutritivă a acestuia.

Pentru comparație, salata verde a fost cultivată și pe Pământ în condiții similare.

În unele cazuri, salata spațială era mai bogată în substanțe precum potasiu, sodiu, fosfor, sulf și zinc.

De asemenea, conține mai mulți fenoli, care au proprietăți antivirale, anticancerigene și antiinflamatorii.

Salata de pământ și spațiu are aceleași niveluri de antocianină și alți antioxidanți care protejează celulele de radicalii periculoși.

Nu s-au găsit diferențe în coloniile microbiene - inclusiv ciuperci și bacterii care ar putea afecta sănătatea plantelor.

Analizând ADN-ul lor, cercetătorii au descoperit că diversitatea este aceeași, ceea ce este considerat surprinzător având în vedere condițiile unice ale ISS.

Condițiile Stației Spațiale Internaționale ar fi trebuit să conducă la dezvoltarea diverselor organisme.

De asemenea, a devenit clar că salata verde nu este un purtător al altor organisme otrăvitoare, cum ar fi E. coli și salmonella.