Atât de util și atât de subestimat

verde

Galerie

Salata verde este o leguma cu frunze care este prezenta in mod traditional pe masa noastra, mai ales primavara si vara. Suntem obișnuiți cu asta și de aceea o subestimăm adesea. În încercarea noastră de a mânca sănătos, apelăm la fructele și legumele exotice, ignorând produsele locale care au uneori și mai multe beneficii pentru sănătate decât cele care cresc în toată lumea.

Salata verde este foarte săracă în calorii și extrem de bogată în fibre. Acest lucru îl face ideal pentru o dietă de slăbit. Este bogat în zeaxantină și luteină - doi antioxidanți incredibil de importanți pentru sănătatea ochilor. Acestea suprimă inflamația din țesuturi, încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor și luptă împotriva radicalilor liberi.

Pentru ce este bună salata verde?

Dacă urmați o dietă de slăbit, probabil că încercați să vă reduceți aportul de calorii. Salata verde este ideală în acest caz, deoarece este săracă în calorii, ceea ce vă permite să consumați mai mult din ea. Prezența bogată de fibre în salată stimulează în continuare metabolismul și funcția intestinală. Includerea mai multor salate în meniu oferă o senzație de sațietate și limitează aportul altor produse cu conținut ridicat de calorii.

Galerie

Suprimă inflamația și durerea

Consumul regulat de salată verde poate ajuta la suprimarea diferitelor procese inflamatorii din organism, inclusiv a astmului, dermatitei, poliartritei reumatoide, colitei însoțite de balonare și gaze, rezistență la insulină și unele alergii alimentare.

Încetinește deteriorarea vederii

Odată cu vârsta, vederea slăbește adesea din cauza diferitelor boli degenerative. Antioxidanții zeaxantină și luteină din salată încetinesc aceste procese și previn deteriorarea timpurie a vederii.

Scade colesterolul și previne bolile cardiovasculare

Doar o ceașcă de salată pe zi furnizează o cantitate mare de folat corpului. Sunt vitamine din grupul B care sunt implicate în procese complexe care reduc cantitatea de homocisteină din sânge. Este important pentru organism, dar atunci când nivelul acestuia crește în absența vitaminelor B, apar diferite boli cardiovasculare.

Mai multe despre acest subiect

Reduce nivelul zahărului din sânge

Salata verde este utilă atât pentru diabetici, cât și pentru persoanele cu afecțiune pre-diabetică, precum și pentru cei care suferă de rezistență la insulină, ceea ce crește riscul de diabet. Conține carotenoizi, care sunt antioxidanți în compoziție și care aprobă absorbția glucozei și toleranța celulelor la insulină.

Reduce riscul de cancer de colon

Unele studii arată că datorită antioxidanților din compoziția lor, salata contribuie la prevenirea cancerului de colon, suprimând inflamația și reducând formarea polipilor.