salmoneloza

Imitatorul

Salmoneloza seamănă adesea cu gripa

Controlul sanitar asupra alimentelor și apei potabile este crucial

Peste o mie de specii de bacterii, cunoscute colectiv sub numele de „salmonella”, provoacă o infecție care poate afecta simultan grupuri mari de oameni. Când salmonela pătrunde în corpul uman prin alimente contaminate, eliberează o endotoxină care dăunează sistemului nervos, ficatului, splinei, rinichilor și altor organe.

Rezervorul acestor bacterii este sistemul digestiv al unui număr mare de animale domestice și sălbatice. Infecția apare adesea atunci când microorganismele sunt introduse în alimente în timpul preparării sale și ulterior se înmulțesc în alimente. Bacteriile pot fi, de asemenea, transmise dintr-un mediu poluat și prin contact direct cu animale și oameni infectați.

Infecția imită multe alte boli

De exemplu, seamănă cu gripa. Apoi continuă cu febră, frisoane, cefalee, dureri articulare și musculare, gât roșu, scaune libere. Forma gastrointestinală începe cu inflamația acută a stomacului și a intestinelor. Temperatura corpului crește, apar vărsături și dureri în abdomenul superior. Puțin mai târziu, durerea asemănătoare colicilor apare în jurul și sub buric. Infecția disenterică apare cu febră, slăbiciune generală, vărsături, dureri abdominale asemănătoare colicilor și diaree cu scaune dureroase amestecate cu sânge. Salmoneloza poate arăta, de asemenea, ca febră tifoidă. În această formă, pe lângă semnalele de inflamație gastro-intestinală, mărirea ficatului și a splinei este exprimată clar.

Cea mai severă este forma septică. Se caracterizează prin răspândirea bacteriilor prin sânge în tot corpul. Infecția aduce cu sine complicații precum pneumonia, meningita, inflamația bilei, pielonefrita și altele. Slăbiciunea cardiovasculară și tensiunea arterială scăzută nu sunt mai puțin frecvente. În cazul îngrijirii medicale întârziate, există un pericol pentru viața celor infectați.

Tratamentul trebuie să aibă loc într-un spital

Antibiotice și chimioterapice, corticosteroizi, cocktailuri de înlocuire care conțin soluții de sodiu-glucoză, vitamine, antispastice, analgezice și alți agenți sunt folosite pentru a restabili echilibrul apă-sare din organism. Este prescris un regim alimentar cu terci lichid. Protecția necesită un control sanitar strict asupra alimentelor și apei potabile, prelucrarea culinară adecvată a alimentelor, menținerea unei igiene personale și gospodărești ridicate, sociale și profesionale, în special pentru angajații din instituțiile alimentare și pentru copii. Se obișnuiește vaccinarea bovinelor în ferme împotriva salmonelei, dar un astfel de vaccin uman nu este utilizat în prezent.

Citeste mai mult

Autor: Vanya Shipochlieva

Dr. Vanya Shipochlieva, MD absolvent de medicină la Institutul Medical Superior - Sofia și jurnalism la Universitatea din Sofia „Sf. Kliment Ohridski”. Este licențiată în medicină socială și organizație medicală. Ea a susținut o disertație cu privire la rolul mass-media în procesul de reformă a sănătății. Este autorul a sute de publicații în publicații științifice și populare. Toate publicațiile lui Vanya Shipochlieva