Știm cu toții că sarea este inclusă în alimentele pe care ar trebui să le evităm cu siguranță. Ar putea fi cauza pierderii dificile în greutate sau chiar a unui număr de boli, care nu trebuie să aibă un semn pronunțat imediat, ci să se simtă după ani. Dar nu toate tipurile de sare sunt la fel și dacă ești un iubitor de sare, îți poți sări cu ușurință vasele, desigur, alegând sarea potrivită din magazin sau cea care este bună pentru organism.

potasiu sodiu

Adevărul este că nu putem trăi fără sare. „Corpul uman este conceput pentru a cere și a avea nevoie de sare”, a spus dr. David Brolstein, autorul cărții Salt: The Road to Health. „Sarea este al doilea ingredient cel mai frecvent în corpul nostru, după apă”, adaugă dr. Brolstein. Dar înainte de a stropi cartofii cu sare necontrolat, dr. Brolstein vă amintește să obțineți condimentul de sare nerafinat.

Pentru comparație - "sarea rafinată nu conține minerale valoroase pentru organism și are, de asemenea, un efect toxic datorită proceselor tehnologice din prelucrarea sa. Pentru a obține culoarea albă a sării, constituenții chimici ai silicatului de aluminiu și ai clorului sunt combinați ", spune expertul dr. Brolstein. Sarea rafinată, precum zahărul rafinat, este procesată necorespunzător, făcând-o disponibilă ca un cost financiar pentru utilizatorul final., dar și o cauză de stomac balonat, umflături la nivelul membrelor și retenție de apă în organism, care determină o vedere redusă, funcția intestinului iritabil etc.

Sarea nerafinată conține electroliți care mențin echilibrul apei în organism și susțin sistemul nervos și funcția musculară. De fapt, un vârf de sare de mare poate asigura echilibrul electrolitic din organism și poate furniza minerale importante care susțin sistemul imunitar. Sarea nerafinată poate ajuta la controlul oboselii de primăvară și cronice, tulburări suprarenale, boli tiroidiene, hipertensiune arterială, colesterol scăzut, dureri de cap.

"Eliminați complet sarea rafinată din dietă, dar adăugați până la jumătate de linguriță pe zi de sare nerafinată și vă veți simți mai bine. ", adaugă doctorul David Brolstein.

Tipuri de sare pe piață:


Mai multe despre acest subiect Pierderea în greutate - pentru și împotriva medicamentelor pentru slăbit Mâinile sugerează ce suferă corpul nostru Pentru beneficiile zilelor de descărcare Inul Sarea de masă obișnuită se mai numește sare de sodiu, care reprezintă cea mai mare parte a sării consumate în lume. Acesta constă din formula chimică a NaCI, iar efectul său, în caz de consum excesiv de clorură de sodiu, duce la creșterea setei și la retenția de apă în celule, care la rândul său duce la umflarea corpului și la creșterea tensiunii arteriale. Sarea de sodiu este toxică la o doză pentru adulți de peste 12.357 g/kg pe zi.

Componenta chimică a sării de potasiu este KCl și, atunci când o combinație a celor două tipuri de sare de 66% potasiu, 33% sodiu, sarea de potasiu contribuie la echilibrul apei primitorului. Când este administrată singură, sarea de potasiu are un efect diuretic sau duce la pierderea de apă și calciu în urină. În caz de supradozaj, aportul de sare de potasiu este periculos, deoarece poate duce la condiții care pun viața în pericol: deshidratare, crampe musculare masive și atac de cord.

Sarea iodată este un compus chimic al KI sau NaI care aduce iod și potasiu sau sodiu în organism. Sarea iodată este utilizată pentru a preveni deficiența de iod. Acest lucru poate apărea atunci când se consumă iod insuficient cu alimente (soluri sărace în iod) sau cu contaminare radioactivă. Deficitul de iod duce la probleme cu tiroida, care au funcții importante pentru metabolismul adecvat în organism.

Acest tip de sare este utilizat în multe țări europene, unde fluorizarea apei potabile nu este o practică obișnuită. În Bulgaria, fluorizarea apei este o practică în aprovizionarea cu apă a așezărilor, prin urmare nu există lipsă sau lipsă de fluor. Formula chimică este KF sau NaF, iar funcția sa este de a aduce fluor și potasiu sau sodiu în organism.