pentru

Crockpot, multicooker, cooker pentru orez sau multicooker sunt toate denumirile slow cooker-urilor la modă

Ele diferă prin numărul de programe și funcții, dar regulile de gătit în ele sunt similare. Iată câteva sfaturi și trucuri generale pentru a face mâncarea mai gustoasă.

Lăsați întotdeauna suficient timp de gătit înainte de ora în care intenționați să mâncați, în funcție de capacitățile aparatului. La urma urmei, este vorba de gătit lent. Rețineți că, după ce a trecut timpul de gătit, aparatul pornește modul de încălzire în sine. Prin urmare, dacă îl lăsați să lucreze cu mult înainte de ora mesei, nu veți greși, dar dacă nu-i acordați timpul necesar, la ora stabilită pentru cină, riscați familia sau oaspeții să bată flămânzi cu linguri pe masă.

Dacă urmați o rețetă care nu este special concepută pentru un aragaz lent, reduceți cantitatea de apa - Lichidele din crockpot și multicooker nu apar, așa cum se întâmplă în gătitul tradițional. Nu riscați să gătiți o oală prea apoasă.

Multe feluri de mâncare sunt pregătite într-un singur pas - puneți toate ingredientele dintr-o dată, adăugați lichidele la final și lăsați oala să gătească încet, ore întregi. Aceasta înseamnă că mulți dintre pașii din rețetele obișnuite pot fi omise.
Când pregătiți carnea pentru gătit într-un multicooker, mai întâi îndepărtați grăsimea. Dacă sunt prea multe, prăjiți sau fierbeți carnea separat înainte de a găti cu aparatul. Aceasta va da un gust din ce în ce mai bogat felului de mâncare. Așezați carnea în aparat astfel încât să fie complet în tigaie și să nu atingă capacul. Luați în considerare cantitatea de legume pe care o veți găti împreună cu carnea - vasul ar trebui să fie întotdeauna cel puțin pe jumătate plin.

Tăiați carnea în bucăți mici dacă o gătiți împreună cu fasole pre-gătită sau cu legume tocate mărunt precum ciuperci, ceapă, vinete etc.

Adăugați carne congelată la aragazul lent cu cel puțin 250 ml de apă caldă, astfel încât temperatura să nu se schimbe brusc. Dacă pregătiți rețete cu carne congelată, măriți timpul de gătit.

Laptele, smântâna și alte produse lactate se descompun adesea în timpul gătirii prelungite. Când este posibil, adăugați-le în ultimele 15-30 de minute de gătit. În schimb, puteți pune diferite bulionuri rezistente la prepararea prelungită.

Odată ce rețeta conține orez, amestecați-l și amestecați cu celelalte ingrediente. Dacă după ce timpul nu este complet gata, se toarnă 1-1,5 lingurițe. apă la 1 cană de orez fiert și continuă să gătească încă 20-30 de minute.

Înainte de a adăuga spaghete, paste, un alt tip de paste, lăsați-le să se întoarcă la aragaz. Nu le fierbeți complet, ci doar păstrați-le suficient de moi, scrie „Totul pentru familie”. Adăugați-le în aragazul lent în ultimele 30 de minute de gătit.

Înainte de a pune fasolea în multicooker, fierbeți-o pe aragaz câteva minute, aruncați apa și clătiți-o.

Este bine ca legumele să fie gătite la o temperatură scăzută pentru a-și arăta gustul deplin. Într-un aragaz lent, acestea nu fierb ca pe plită. Așezați-le lângă fundul și pereții vasului și sub carne.