Idei pentru a vă ajuta familia să mențină o dietă hrănitoare

sfaturi

Epidemia de coronavirus (COVID-19) a schimbat complet viața familiilor din întreaga lume. Pe măsură ce școlile și grădinițele s-au închis, mulți părinți au trebuit să lucreze de acasă, iar unii încă mai trebuiau, aproape toată ziua, unde au trebuit să combine îngrijirea copiilor cu munca cu normă întreagă și alte responsabilități. A decide ce să gătești pentru cină a fost probabil o altă provocare a zilei.

Pentru mulți oameni, șomajul și pierderea veniturilor fac din cumpărarea alimentelor o provocare financiară suplimentară.

În timp ce mulți părinți caută în mod înțeles alimente gata preparate și procesate ca un mod rapid și ieftin de a-și hrăni familiile, există alternative convenabile și sănătoase la prețuri accesibile. Iată cinci moduri în care vă puteți ajuta să le oferiți copiilor dvs. o dietă variată și hrănitoare, care să fie bună pentru creșterea și dezvoltarea lor, construind în același timp obiceiuri alimentare sănătoase.

>> Consultați sfaturi privind igiena alimentelor (vezi sfaturi de igienă alimentară)

5 sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa

I. Continuă să mănânci fructe și legume

Cumpărarea, depozitarea și gătirea legumelor proaspete poate fi o provocare în carantină, mai ales atunci când părinții sunt sfătuiți să-și limiteze ieșirile. Dar este important, pe cât posibil, să vă asigurați că meniul pentru copii include în continuare o mulțime de fructe și legume.

Ori de câte ori aveți acces la produse proaspete, profitați de ele. Fructele și legumele, pe lângă faptul că sunt consumate proaspete, pot fi congelate și astfel își păstrează o mare parte din valoarea nutrițională și gustul. Folosirea legumelor proaspete pentru a prepara cantități mari de supe, tocănițe sau alte feluri de mâncare le păstrează pentru o perioadă mai lungă de timp și oferă hrană pentru câteva zile. Mesele gătite pot fi, de asemenea, înghețate atunci când condițiile o permit, și apoi încălzite rapid.

II. Când nu aveți la dispoziție produse proaspete, înlocuiți-le cu alimente sănătoase uscate sau conservate

Produsele proaspete sunt aproape întotdeauna cea mai bună opțiune, dar când lipsesc, există numeroase produse alternative sănătoase, ușor de depozitat și de preparat.

Conserve de fasole și naut, care furnizează mulți nutrienți, pot fi păstrate luni sau chiar ani și pot fi incluse în feluri de mâncare în multe feluri. Conserve de pește bogat în grăsimi, cum ar fi sardinele, macrou și somon, sunt o sursă de proteine, acizi grași omega-3 și diverse vitamine și minerale. Poate fi folosit la rece pentru a face sandvișuri, salate sau paste sau preparat ca parte a unui vas fierbinte.

Conserve de legume, cum ar fi roșiile, conțin mai puține vitamine decât cele proaspete, dar sunt un mare ajutor atunci când este dificil să găsești legume proaspete sau congelate.

Leguminoasele și cerealele, cum ar fi fasolea, linte, mazăre, cuscus sau quinoa, sunt, de asemenea, opțiuni nutritive și de lungă durată, care sunt delicioase, sățioase și accesibile. Făină de ovăz făcută cu lapte sau apă poate fi un mic dejun excelent, iar iaurtului, fructelor tocate sau stafidelor i se pot adăuga.

III. Pregătiți un stoc de gustări sănătoase

O dată sau de două ori pe zi, copiii au nevoie de o gustare pentru a-și menține puterea. În loc să le dați produse de patiserie sau gustări sărate, alegeți o opțiune mai sănătoasă, cum ar fi nuci, brânză, iaurt (de preferință neindulcit), fructe feliate sau uscate, ouă fierte sau alt produs sănătos local. Aceste alimente sunt hrănitoare, mai sățioase și ajută la construirea unor obiceiuri alimentare sănătoase care durează o viață.

IV. Limitați alimentele foarte procesate

Deși nu este întotdeauna posibil să folosiți produse proaspete, încercați să limitați cantitatea de alimente foarte procesate pe care le cumpărați. Alimentele gata preparate, gustările ambalate și deserturile conțin adesea un procent ridicat de grăsimi saturate, zaharuri și sare. Dacă cumpărați alimente procesate, uitați-vă la etichetă și încercați să le alegeți pe cele mai sănătoase care conțin mai puține din aceste substanțe. De asemenea, încercați să evitați băuturile zaharoase, în schimb beți multă apă. Adăugarea de fructe sau legume în apă, cum ar fi lămâie, var, castraveți sau felii de boabe, este o modalitate excelentă de a-l transforma în ceva mai interesant și mai delicios.

V. Fă din gătit și mâncare o parte distractivă și interesantă din rutina ta zilnică

Gătitul și mâncatul împreună sunt o modalitate excelentă de a crea o dietă sănătoasă, de a întări legăturile de familie și de a vă distra. Ori de câte ori este posibil, implicați copiii în pregătirea alimentelor - copiii mici pot ajuta la spălarea și sortarea alimentelor, iar copiii mai mari pot prelua sarcini mai complexe și pot ajuta la pregătirea mesei.

Încercați cât mai mult posibil să rămâneți la o oră de masă stabilită ca familie. O astfel de organizare a rutinei zilnice obișnuite poate ajuta la reducerea anxietății copiilor aflați în această situație stresantă.

Sfaturi pentru alăptare

Laptele matern rămâne un aliment excelent pentru bebeluș în perioada cuprinsă între a 6-a și a 24-a lună. Femeile cu COVID-19 pot continua să alăpteze dacă doresc. Cu toate acestea, trebuie să respecte igiena în timpul alăptării, să poarte o mască atunci când au una; spălați-vă mâinile înainte și după ce ați atins copilul; curățați și dezinfectați în mod regulat suprafețele pe care le-au atins. Dacă se simt prea rău pentru a alăpta - din cauza virusului sau a altor complicații, mamele ar trebui să fie ajutate în toate modurile posibile pentru a oferi lapte matern în siguranță nou-născuților lor.

Sfaturi privind igiena alimentelor în timpul unei epidemii de coronavirus (COVID-19)

Deși în prezent nu există dovezi care să lege alimentele sau ambalajele alimentare cu transmiterea coronavirusului, este posibil ca oamenii să se infecteze dacă ating o suprafață sau un obiect care a fost expus virusului și apoi le atinge fața. Cu toate acestea, riscul mai mare este contactul strâns cu alte persoane atunci când cumpără sau primește alimente. Ca întotdeauna, o igienă bună este importantă pentru a preveni orice boală transmisă de alimente la manipularea alimentelor.

Scoateți ambalajele inutile și aruncați-le într-un coș de gunoi cu capac. Cutii și borcane pot fi curățate cu dezinfectant înainte de a fi deschise sau depozitate. Spălați-vă imediat mâinile cu apă și săpun, spălați-le timp de cel puțin 20 de secunde sau folosiți un dezinfectant pentru mâini pe bază de alcool.

Spălați foarte bine produsele neambalate, cum ar fi fructele și legumele, sub apă curentă.

Sfaturi generale pentru igiena alimentelor:

  • Spălați-vă bine mâinile cu apă și săpun timp de cel puțin 20 de secunde, întotdeauna înainte de a găti.
  • Utilizați plăci de tăiat separate pentru a prepara carne și pește crud.
  • Gatiti alimentele la temperatura recomandata.
  • Când este posibil, păstrați produsele perisabile la frigider sau congelator și verificați durata lor de valabilitate.
  • Încercați să aruncați (inclusiv separat) deșeurile alimentare și ambalajele într-un mod adecvat și sanitar, evitând acumularea de deșeuri, care pot atrage diverse dăunători.
  • Spălați-vă mâinile cel puțin 20 de secunde cu apă și săpun înainte de a mânca și asigurați-vă că și copiii voștri fac același lucru.
  • Folosiți întotdeauna ustensile și farfurii curate.

  •