Ce altceva decât pește proaspăt și conversații sub stele până la micile ore?

Soare strălucitor, drum prăfuit, ferestre deschise, fluturarea părului, pantaloni scurți, espadrile, muzică de călătorie și acea anticipare a marelui albastru din spatele următorului viraj: "Iată marea!" Ce altceva decât pește proaspăt și conversații sub stele până la micile ore?

Așadar, astăzi facem stavrid și scoatem costumele de baie pentru a vedea dacă vom putea urma o dietă după aceea. Este important ca peștele să fie proaspăt, curățat și sărat. Pot fi gătite pe un grătar sau tigaie, am ales să le coacem.

linie

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, într-o tigaie plată cu puțin ulei de măsline, aranjați peștele unul lângă celălalt fără a se suprapune. Coaceți până când sunt crocante și aurii. Între timp, tăiați în felii subțiri un cap de ceapă roșie, o grămadă de condimente proaspete/busuioc, pătrunjel sau mărar/și o jumătate de lămâie în felii mici. Strângeți cealaltă jumătate și amestecați bine. Scoateți tigaia și adăugați amestecul de ceapă-verde. Peștele cald fierbe ușor ceapa și condimentele, care își eliberează cu ajutor aroma.

Dintr-o dată marea se apropie, aproape sonoră.