făina

Înlocuitori alternativi pentru făina albă

FĂINĂ DE IN



Personal îl ador și gătesc adesea cu el! Torturile se dovedesc grozave. Făina de in este un produs sănătos și natural. A fost folosit de sute de ani. Făina bună din semințe de in poate fi cumpărată în magazinele de specialitate sau preparată acasă prin spargerea semințelor într-un robot de bucătărie sau blender. Făina de in conține o mulțime de fibre, proteine, vitaminele B1 și B2, B5, B6, acid folic, vitamina C, Omega 3-6-9. A fost prezent mult timp în multe rețete populare. Are proprietăți antioxidante, antibacteriene, anticanceroase. Susține funcțiile ficatului, glandei tiroide și vindecă rapid rănile. Normalizează glicemia. Ajută la insomnie și dureri de cap, reduce riscul de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale.


Făină Einkorn

Aceasta este una dintre cele mai vechi culturi cultivate. Fără gluten. Proprietățile sale nutriționale sunt cu adevărat uimitoare. Conține vitamine B, fier, zinc, fosfor, potasiu, vitamina A. Dar cele mai valoroase substanțe sunt zeaxantina și luteina. Cu un consum regulat întărește sistemul imunitar, controlează diabetul, îmbunătățește vederea, sistemul cardiovascular, accelerează metabolismul corpului, protejează rinichii de multe boli. Conținutul ridicat de vitamine și minerale întărește sistemul osos, ameliorează inflamația, artrita, guta și sindromul intestinului iritabil.

FĂINĂ DE NĂUT

Această făină nu este atât de cunoscută la noi. Năut sau etc. Năutul este o leguminoasă cu un gust foarte plăcut. Uscat este, de asemenea, disponibil pentru consum. Se recomandă ca făina de naut să fie făcută din fasole tratată termic, deoarece fasolea crudă este greu de digerat și poate provoca balonare. Făina este bogată în carbohidrați și nu conține gluten. Conține o mulțime de fibre, care sunt utile pentru digestie. Stabilizează nivelul zahărului din sânge și protejează împotriva diabetului, susține metabolismul organismului și sănătatea inimii. Este o sursă excelentă de riboflavină, niacină, acid folic și beta-caroten. Scade colesterolul și în același timp ajută la pierderea în greutate, tratează anemia și previne cancerul de colon, întărește oasele. Datorită conținutului ridicat de magneziu scade nivelurile de stres din organism. În industria cosmetică este utilizat pe scară largă ca măști de păr exfoliante și hrănitoare. În afară de produsele de panificație, făina de naut poate fi folosită și pentru îngroșarea și aromarea supelor și pentru diverse garnituri.


FAINA DE MIGDALE

Această făină este făcută din migdale decojite. Este preferatul meu! Nu conține colesterol. Conține multă vitamină E, ceea ce îl face un excelent antioxidant. Conține calciu, fosfor, zinc și potasiu - minerale care sunt esențiale pentru sănătatea oaselor. Scade nivelul colesterolului din sânge, precum și riscul de a dezvolta cheaguri de sânge. Reduce tensiunea arterială. Este utilizat pe scară largă în industria de cofetărie.

FĂINĂ DE FĂINĂ QUINO ȘI AMARANT

Quinoa și amarantul câștigă popularitate datorită beneficiilor lor excepționale pentru sănătatea umană. Dacă merită să faci făină din ele în blender, depinde de tine. Acestea sunt superalimente cunoscute de azteci în urmă cu mai bine de 8.000 de ani. Acestea conțin o mulțime de fibre dietetice, fier, riboflavină, vitamina B6, folat, B12, cupru, mangan, seleniu. Fundația Internațională pentru Osteoporoză include această făină în lista sa principală de produse alimentare. Această făină poate înlocui complet orezul din meniul dvs.

FĂINĂ DE CASTAN

Proprietățile vindecătoare ale castanului sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Făina de castane se face din castane zdrobite. Îmbunătățește foarte mult microfrora intestinală. Consumul său duce la prevenirea cancerului. Protejează inima, întărește oasele, susține funcția creierului. Această făină conține la fel de multă vitamina C ca lămâile. Fără gluten. Folosit pentru a face o varietate de piureuri delicioase și industria de cofetărie. Pulpa de castan este folosită împotriva ulcerelor. Recent, bomboanele făcute din făină de castane au devenit extrem de populare.

Făină de măceșe
Este produs din șolduri uscate și măcinate. Ei înșiși sunt un fel de depozit de vitamina C, B1, B2, caroten și acid folic. Conținutul de măceșe de vitamina C este un record absolut. Minunata făină de măceșe poate fi amestecată cu iaurt, băută ca un ceai sau adăugată la cofetărie. Utilizarea acestei făini întărește sistemul imunitar, scade glicemia, întărește vasele de sânge, are un puternic efect antioxidant, este recomandată în tratamentul gripei, tusei, ulcerelor, gastritei, pneumoniei. Îl recomand cu tărie.
Toate făinurile de mai sus sunt, fără îndoială, o alternativă gustoasă și utilă la faptul că de mult timp făina albă NU este și NU POATE fi un lider în alimentația noastră sănătoasă. Simțiți-vă liber să experimentați cu ei. Fii sănătos și mănâncă sensibil.