Tipuri, metodă de preparare, „pentru” sau „împotriva”

Din 14.03.2011, citiți în 13 minute.

Sucurile naturale în forma lor cea mai pură sunt considerate acele lichide care sunt conținute în țesuturile fructelor și legumelor. Acestea pot fi preparate natural acasă prin stoarcerea fructelor și legumelor proaspete cu un storcător electric sau cu mâna. Acestea sunt sucurile proaspete pe care le știm cu toții. În plus, sucurile naturale sunt și cele pe care le găsim în rețeaua comercială. Nectarul și concentratul se pot încadra, de asemenea, în această categorie.

este recomandat pentru

Care sunt beneficiile sucurilor naturale?

Sucurile naturale sunt uneori recomandate înainte de aportul obișnuit de fructe și legume proaspete, mai ales vara, datorită asimilării lor mai rapide de către organism. Se știe din cele mai vechi timpuri că sucurile de fructe și legume sunt foarte bune pentru sănătate și că sunt o sursă indispensabilă de vitamine și alte substanțe importante pentru corpul uman.

Tipuri de sucuri naturale

Sucul natural este de obicei o sursă de glucoză, fructoză și minerale. Sucurile necolorate conțin pectină, care scade nivelul colesterolului din sânge și normalizează activitatea tractului gastro-intestinal. Iată cele mai populare printre oameni și cât de utile sunt:

suc de portocale
Este bogat în vitamina C, diverse minerale și antioxidanți. Conform unor studii, utilizarea sa zilnică reduce riscul de cancer al stomacului, gurii și gâtului cu până la 50%. Dermatologii recomandă chiar aplicarea pe piele în lumina puternică a soarelui, deoarece ajută la reducerea efectelor nocive ale soarelui.

Suc de morcovi
Îmbunătățește vederea, întărește corpul și redă forța după boală, după un efort psihic și fizic crescut. Sucul de morcovi ajută, de asemenea, în tratamentul ulcerelor de stomac, cancerului, tuberculozei și anemiei. Îmbunătățește pofta de mâncare, întărește dinții, crește rezistența la infecții.

suc de cirese
Sucul de cireșe ajută la constipație, îmbunătățește metabolismul, întărește corpul, îmbunătățește pofta de mâncare și este folosit ca expectorant.

Suc de pere
Sucul de pere are acțiune antimicrobiană și este util pentru calculii renali.

Suc de rodie
Rodia este bogată în acid ascorbic. Sucul său este recomandat pentru epuizare, anemie, ateroscleroză, infecții respiratorii, astm bronșic, angina și expunerea la radiații. De asemenea, ajută la diabet și tulburări gastro-intestinale.

Suc de roșii
Este potrivit pentru tulburările metabolice și bolile cardiovasculare. Conține mult potasiu, necesar pentru întreținerea mușchiului inimii.

Suc de pepene verde
Sucul este un remediu adecvat împotriva edemului asociat cu probleme ale sistemului cardiovascular și rinichilor.

Suc de coacăze negre
Recomandat pentru beriberi, anemie, gastrită cu aciditate scăzută, bronșită acută, gripă și angină pectorală. Ajută la distrugerea virușilor, crește imunitatea, are un efect tonic și este bogat în vitamina C.

Suc de ananas
Conține substanța unică bromelaină, care ajută la digerarea proteinelor. De asemenea, are un efect de întinerire asupra sistemului digestiv. Experții recomandă utilizarea sucului de ananas în bolile renale și angina pectorală.

Suc de Grapefuit
De asemenea, ajută la combaterea obezității prin îmbunătățirea digestiei, activarea ficatului și prevenirea formării grăsimilor. Cu utilizarea regulată, nivelul colesterolului poate scădea cu până la 18%. Are un efect de stimulare a arderii grăsimilor.

Suc de sfeclă
Sucul de sfeclă este considerat „suc pentru femei”. De asemenea, este util în constipație, anemie, boli de inimă și tractul gastro-intestinal, pentru a reduce tensiunea arterială. Utilizarea acestuia ar trebui să înceapă cu o cantitate mică (1 lingură) sau într-un amestec cu alte sucuri, cum ar fi suc de morcovi, reducând treptat cantitatea de suc de morcovi.

Suc de varză
Recomandat pentru hemoroizi, boli ale căilor respiratorii, ficat. Acest suc ameliorează durerile abdominale și îndepărtează zgura și colesterolul

Suc de dovleac
Este util în tulburările metabolice, obezitatea, diabetul, calculii renali și vezica urinară. Este recomandat în special bărbaților care suferă de inflamația prostatei.

suc de mere
Are efect diuretic. Este util în special persoanelor cu muncă mentală - rezultatele cercetărilor arată că substanțele conținute în acesta protejează celulele de stresul oxidativ, ceea ce duce la afectarea memoriei și la capacitatea mentală redusă. Sucul este recomandat și pentru bolile infecțioase, răcelile și rănile purulente.

Suc de castravete
Este cel mai utilizat suc din cosmetice. Se crede că reduce petele solare, face pistruii mai puțin vizibili și ajută la combaterea pielii grase și are un efect de albire.

Suc de caise
Întărește mușchii inimii. Utilizarea sa regulată previne aritmia cardiacă.

Suc de cartofi
Ajută la procesele inflamatorii, arsuri, sângerări gastrice, boli ale pielii (dermatită, eczeme, leziuni fungice) - bandajul de tifon este irigat și plasat pe zona inflamată.

Suc de piersici
Îmbunătățește funcția ficatului, promovează procesarea alimentelor grase, crește conținutul de hemoglobină din sânge, conține o cantitate mare de beta-caroten (vitamina A), calciu, vitamina B2. Acest suc este recomandat pentru boli cardiovasculare și anemie.

Suc de lămâie
Menține tensiunea arterială normală și este un profilactic împotriva infarctului, accidentului vascular cerebral și a altor boli de inimă. De asemenea, are un puternic efect antiseptic, antiinflamator și imunosupresor.

Suc de coacăze roșii
Acest suc este recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, ulcere, gută, boli ale pielii, reumatism, răceli.

Prejudiciul consumului de sucuri naturale

Mulți oameni consideră că sucul din magazin este un produs natural și, prin urmare, util, care poate fi băut în cantități nelimitate. Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul din mai multe motive:

Sucurile 100% naturale sunt rare în magazine și de obicei le poți ghici la un preț mai mare. Cel mai comun mod de procesare și producere a sucurilor este concentrarea. Concentrat de suc în țara noastră este livrat aproape întotdeauna dintr-o altă țară, i se adaugă apă pe loc și apoi se pune la vânzare. Din păcate, în procesul de concentrare sub influența temperaturii ridicate, jumătate din vitamina C este distrusă, substanțele aromatice sunt disipate, iar unii aminoacizi și carbohidrați își schimbă structura și nu mai sunt utile organismului.

La refacerea sucului, nu i se adaugă doar apă, ci și zahăr sau înlocuitori ai acestuia, acid citric, arome naturale, chiar și conservanți. Nectarul obținut și din sucuri reconstituite. Este o băutură artificială din concentrat, zahăr și apă. Acidul citric sau ascorbic (vitamina C), arome naturale, se adaugă uneori la nectare.

Cantitatea de suc natural din nectar este de 25-50%. Acestea sunt împărțite în mai multe tipuri:

  • obținut din sucurile clasice (portocală sau măr) prin diluarea cu apă și adăugarea de zahăr;
  • din suc de lămâie, fructul pasiunii, care au un gust atât de acru, încât pot fi băute numai după adăugarea de zahăr sau în amestec cu alte sucuri;
  • de banane, piersici, cireșe, care arată mai mult ca piure.

Recomandări pentru prepararea sucurilor

  • Utilizați numai fructe și legume proaspete fără părți vierme și putrede.
  • Pregătește-ți singur sucurile.
  • Pentru un efect maxim, beți-le cu înghițituri mici, nu mai târziu de 10 minute după gătit.
  • Fructele și legumele trebuie curățate imediat înainte de stoarcere.
  • Bea sucurile cu cel puțin 30 de minute înainte de a mânca.
  • Sucul de fructe cu pietre (prune, piersici, caise) nu trebuie amestecat cu alte sucuri.
  • Nu este necesar să coajați fructele cu o piele subțire (mere, pere, caise).
  • Nu faceți suc moale de fructe (papaya, avocado, mango, smochine, banane).
  • Petele de suc de pe haine pot fi îndepărtate cu bicarbonat de sodiu sau ulei vegetal.

Sucurile naturale în forma lor cea mai pură sunt probabil cea mai bună combinație pentru o băutură de sănătate și gust. Odată ce o persoană și-a dezvoltat obiceiuri pentru a le pregăti acasă, acestea sunt întotdeauna prezente în meniul său zilnic. Lumina roșie este pentru cei care cumpără în primul rând sucuri din magazin - ar trebui să aibă întotdeauna un lucru în minte pentru ei.