varză

Produse:

  • 1/2 kg de porc
  • 1/2 kg de varză murată
  • 2 cartofi
  • 1 morcov
  • 150 g fasole conservată
  • 1 ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 1 frunza de dafin
  • 2 linguri. ulei
  • 1 linguriță piper
  • sol
  • 2 1/2 litri de bulion

Reţetă:

Intr-o craticioara adanca, caliti ceapa tocata marunt (1 cap) si usturoiul (4 catei) in putin ulei (2 linguri).

Carnea de porc (1/2 kg) este curățată de vene, tăiată în bucăți mici și adăugată la ceapă și usturoi.

Odată prăjite, adăugați varza murată feliată (1/2 kg) și morcovul ras (1 buc) în tigaie și fierbeți câteva minute.

Se toarnă bulion fierbinte peste tot (2 1/2 litri) și se adaugă cartofi curățați și tăiați cubulețe (2 buc.). Aduceți supa la fierbere și odată ce cartofii sunt moi, adăugați fasolea conservată (150 g) (se pot folosi și fasole pre-gătită).

Lăsați să fiarbă încă puțin timp până când toate produsele sunt gata. Se condimentează cu sare, piper (1 linguriță) și frunze de dafin (1 buc) și se servește fierbinte.

Opțional, cu cinci minute înainte ca supa să fie complet gata, adăugați pătrunjel tocat mărunt și ceapă verde.