Într-o tigaie mare, se călește ceapa în ulei până devine translucidă. Adăugați varza feliată, morcovii, răzuți mărunt și țelina. Se sotează aproximativ 3 minute, amestecând ușor.
Adăugați frunza de dafin, boabele de piper și apa. O puteți înlocui cu bulion de legume, dacă doriți. Aduceți lichidul la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute.
Puneți cartofii, tocați grosier, în supa de varză, creșteți temperatura și aduceți la fierbere din nou. Apoi reduceți, acoperiți și lăsați pe foc încă 10 minute, sau până când cartofii sunt moi. În acest moment, dacă doriți, puteți pune două roșii, tăiate în bucăți, și lăsați supa să gătească cu ele încă 5 minute.
Presară condimentele după gust. Scoateți frunza de dafin și boabele de piper din supă.
Serviți supa de varză în boluri încălzite, presărată cu mărar și garnisită cu o lingură de smântână.
- Cartofi dublați la cuptor - rețetă
- Două aparate care vor face viața mai ușoară pentru fiecare gospodină (rețetă)
- Briose brioșe în două culori - Rețetă
- Pentru rețeta de legume BG-Mamma
- „Ipocrizia” drogurilor fără prescripție medicală