Astăzi vă prezentăm supa dietetică de naut și spanac. Este potrivit atât pentru persoanele care doresc să slăbească, cât și pentru vegetarieni. Vasul este foarte sănătos și foarte ușor.

supă

Ingrediente: ½ kg naut, 2 cepe, 1 morcov, 1 roșie, 300 de grame de spanac, 4 căței de usturoi, 3 foi de dafin, 1 lingură. patrunjel proaspat tocat, ulei de masline si sare.

Mod de preparare:

Puneți nautul să se înmoaie din noaptea precedentă în apă cu 1 linguriță. bicarbonat de sodiu.

Într-un castron cu apă și sare, fierbeți spanacul. Se lasă să se scurgă și se toacă.

Strângeți nautul și clătiți-l cu apă rece. Puneți o oală de naut și apă pe aragaz, astfel încât să se acopere. Adauga sare.

Când începe să fiarbă, scoateți spuma și adăugați morcovul tocat, o ceapă, 2 căței de usturoi tocați, frunza de dafin și pătrunjelul tocat. Puneți puțin ulei de măsline în tigaie. Aduceți la foc mic.

Când vedeți că nautul se înmoaie, adăugați spanacul.

Când masa este gata și nautul este moale, îndepărtați ceapa, morcovul și 2 linguri. de naut si pasati-le. Când ați terminat, reveniți la tigaie.

Puneți o tigaie pe aragaz cu ulei de măsline și adăugați ceapa rămasă mărunțită și celelalte 2 căței de usturoi. Se prăjește ușor și se adaugă roșia rasă. Se adaugă sare și se lasă să se prăjească. Când ați terminat, adăugați-l în tigaie, aduceți la fierbere și scoateți-l de pe foc.