Nu este un păcat să te scufunzi în lenea verii, să te hotărăști rapid să-ți mulțumești ochii și stomacul - de asemenea, chiar dacă doar îți dovedești că diavolul vine în continuare la tine.

cremă

Produse necesare pentru supă:

7-8 cartofi de dimensiuni medii pentru a acoperi strâns fundul oalei; 2 dovlecei de mărimea palmei sau 1 mai mare; 1/2 morcov, 1 ceapă; 8-9 căței de usturoi; 4 cuburi triunghiulare de brânză topită cu ciuperci (smântână); aproximativ un litru de lapte proaspăt (pre-fiert); 125 grame de unt; piper negru și sare de mare după gust; usturoi uscat și 1 ardei iute (opțional), fără semințe.

Produse necesare pentru servire:

4-5 ouă fierte și tocate; cuburi de pâine prăjite în unt; mărar tocat mărunt; parmezan ras (brânză galbenă coaptă, gouda tare).

Pregătirea supei:

Curățați și tocați cartofii, dovleceii, ceapa, usturoiul, morcovii și ardeiul iute. Presărați cu mai mult piper negru și câteva vârfuri de sare de mare. Adăugați suficientă apă pentru a le acoperi. După ce fierbe legumele, adaugă jumătate de unt și brânza topită. Se amestecă ocazional până când brânza este „neclară”. Odată ce produsele sunt fierte, se strecoară, adăugând puțin din lapte, urmărind densitatea supei cremă. În cele din urmă, adăugați uleiul rămas, usturoiul uscat în ochi și mai mult piper negru. Acoperiți și lăsați supa să se „odihnească” timp de o jumătate de oră.

Faceți-vă propriile cuburi de pâine din pâinea preferată - albă sau integrală. Folosesc pâine moale, albă sau baghetă, pe care o am întotdeauna la îndemână în congelator. Nu vă fie teamă de pâinea moale, este ideală pentru a face crocant la exterior și moale în cuburile din mijloc. Tăiați-l cu atenție și cu un cuțit ascuțit. Încercați să faceți cuburi mici care nu sunt mari și de aceeași dimensiune, ceea ce va facilita pregătirea lor simultană. Prăjește-le în ulei în care ai adăugat puțin ulei. Acesta va proteja uleiul de arsură și amărăciune.

Cu aceste cubulețe de pâine irezistibil de delicioase, puteți pregăti potpourri calzi pentru copii, adăugați la salată, adăugați la un pahar de vin sau bere în caz că rămân.

Se fierb ouăle nu mai mult de 4-5 minute. Lăsați-i să se răcească în apă rece. Tăiați rotindu-le în ambele direcții pe tăietorul de ouă pentru a obține fâșii de ou simetrice care vor da un aspect frumos supei. Dacă nu aveți unul, asigurați-vă, în timp ce o faceți manual, că o persoană mănâncă mai întâi cu ochii.

Se rade într-un castron și se acoperă cu un capac sau folie parmezan, gouda tare sau brânză coaptă preferată. Tăiați mărarul mărunt și gata.

Modul de servire a supei este o chestiune de alegere. Fie turnați supa și puneți o mână de cuburi deasupra, 1-2 linguri pline de ouă, parmezan și în cele din urmă 3-4 vârfuri de mărar, fie serviți-o și oferiți tuturor să pună cât de multe dintre aceste produse doresc, ceea ce este riscant, pentru că se poate termina înainte.

Supa este ușoară, rapidă, aurie și parfumată. Delicios, chiar dacă nu aveți niciunul dintre produsele necesare pentru a-l servi. Odată ce reduceți cantitatea de condimente din el, obrajii fiecărui copil vor deveni roz cu plăcere pe măsură ce îl mănâncă. Uneori adaug puțină smântână uscată sau lapte praf de calitate în supă pentru a-i spori gustul, fără niciun atașament la rețeta de bază, ceea ce mă ajută să-mi testez și să-mi antrenez pasiunea pentru gătit.

Poftă bună pentru oricine decide să-l gătească!