rețete

Seria „Gladiatori în bucătărie” din „Înainte de amiază” este un invitat al participantului de la cea de-a treia ediție a MasterChef, care a primit cele mai multe porecle - Anton Bahchevanov. Cunoscut de spectatorii bTV ca Tony Pipera, bucătarul s-a concentrat pe producția de cârnați. El recreează rețete de familie, dar își creează și propriile gusturi gourmet unice. El i-a arătat Venetei Georgieva o combinație explozivă a gâtului de porc de cea mai bună calitate de pe piață, fistic prăjit, migdale afumate, bourbon, piper negru și un alt mic secret.

La atelierul prietenilor săi, Tony parcurge mai multe etape tehnologice în producția de delicatese în cantități industriale. Inițial, el taie carnea în bucăți, pe care o pune într-o mașină pentru a fi tocată în vrac. Carnea tocată este apoi condimentată într-o mașină de amestecat. Bourbon face carnea și mai fragedă, iar după evaporarea alcoolului, esența rămâne în produs, ceea ce conferă un gust excelent și se combină perfect cu nucile. Ca al treilea pas, „masa de umplere” este umplută în intestin, legată, drenată, afumată și merge la uscător.

Tony Pipera a arătat echipei „Înainte de prânz” cum arată aproape gata „prazanka” - o rețetă de familie pentru cârnați de praz, cu care și-a început producția. Acest cârnați l-a inspirat să înceapă fabricarea cârnaților în mod profesional. Gladiatorul colorat de la MasterChef 3 a recunoscut telespectatorilor bTV că, oricât de interesantă, interesantă și creativă ar fi afacerea restaurantelor, este de fapt o afacere extrem de ocupată. În noul său efort, el se bucură de oportunitatea de a planifica și crea combinații până când obține gustul perfect.