Visez la o astfel de prăjitură de mult timp - cu burete, pâine foarte suculentă și cremă super ușoară și vanilie. Cu decor simplu și curat. Și s-a ridicat. Foarte repede. Super ușor. Una dintre cele mai bune prăjituri și rețete pe care le-am făcut vreodată!

Lucrurile dulci sunt ceva de care nu trebuie să fugim. Trebuie să-i îmblânzim. Și bucură-te de ele. Să fiu complet aici și acum. Complet satisfăcut, fericit și iubitor. Iubindu-te, mâncarea, momentul, energia, gusturile. Pentru a-i încărca cu emoții pozitive, nu negative.

Amazing Uimitorul tort cu vanilie are foarte puține ingrediente - albușuri de casă, făină de einkorn, zahăr de nucă de cocos sau muscovado, înmuiat în suc de fructe și cremă mascarpone, ciocolată albă vegană și multă și multă vanilie bourbon. ⁣

  • ciocolata alba

O adevărată încântare pentru gust, vă promit. ⁣Ah, în videoclipul de mai sus puteți vedea în detaliu procesul de pregătire, care vă va ușura mult mai mult.

Prajitura cu vanilie

Ingrediente

Pentru mlaștini

Pentru crema

Pentru insiropare

Pregătirea

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile în zăpadă - vor dura cel puțin 5-6 minute până când se obține zăpadă tare. Într-un castron separat, amestecați gălbenușurile cu zahărul, pudra de vanilie și 5 linguri de apă caldă. Se amestecă până la pufos. Într-un castron separat, cerneți făina și adăugați praful de copt - acest pas se face pentru a obține mai mult aer în făină și mlaștina pentru a deveni aerisită și pufoasă.

2. Adăugați puțin din făină și albușuri, alternându-le la castron cu gălbenușurile și amestecați foarte atent cu o spatulă. Se toarnă într-o formă de tort preungrasată (eu am folosit o formă de 20cm diametru și a devenit destul de pufoasă, dar puteți folosi una mai mare).

3. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 160˚ cu un ventilator și coaceți timp de aproximativ 40-50 de minute (dacă utilizați forma mică și pâinea este foarte groasă, va dura cel puțin 50 de minute, iar pentru o formă mai mare mai puțin) . Verificați cu o scobitoare și când iese uscat, opriți cuptorul. Lăsați încă 5 minute în interior și apoi îndepărtați mlaștina (pentru a nu scădea de la schimbarea bruscă a temperaturii). Se lasă să se răcească complet și se taie. L-am tăiat în 3, dar ai putea folosi și 2 mlaștini dacă nu este suficient de pufos.

4. Pentru crema - topeste ciocolata alba intr-o baie de apa. Îmi plac aceste două produse - asta și aia, pentru că au o compoziție foarte drăguță și super delicioasă 🙂 Într-un castron se toarnă 1 cutie de mascarpone (500g), ciocolată topită și vanilie bourbon (eu folosesc 2 din aceste capsule).

5. Am folosit smoothie-uri de fructe gata preparate pentru a insira marshmallows, dar puteți topi puțin zahăr de nucă de cocos cu lapte de nuci/sau sirop de arțar/și siropuri de marshmallows. Este important să fie bine udate, pentru că altfel rămân uscate și separate. Am folosit piureuri de fructe pentru a adăuga aromă tortului și pentru a face blaturile suculente. Îmi plac cele de la Frudada pentru că sunt făcute doar din fructe, sunt într-o sticlă de sticlă și sunt bulgare.

6. Întindeți ușor crema, deoarece începe să se strângă rapid din cauza ciocolatei. Am așezat căpșuni pe prima tavă, dar puteți folosi afine sau alte fructe de sezon. Cel mai bine este să le păstrez proaspete, dar de când fac tortul toamna, căpșunile mele au fost înghețate încă din vară.

7. Tortul în sine este decorat cu mai multe căpșuni și nuci și, în cele din urmă, presărat cu semințe de in zdrobite. Se lasă să se răcească bine și se taie în bucăți. Poate ieși 10-12 bucăți în funcție de dimensiune, dar din moment ce tortul nu este greu, puteți tăia cu ușurință bucăți mai mari.

Este unic delicios, ușor și eteric! Așa cum mi-am imaginat-o. Nu uitați să mă etichetați și să-mi trimiteți fotografii dacă o pregătiți 😉