portocale

Fiecare zi mare își merită minunatul tort. Vă oferim rețeta pentru un tort ușor de sărbători cu arome și arome preferate de Crăciun, în care textura și textura sunt completate în mod rafinat într-o simfonie îmbătătoare de senzații - o adevărată sărbătoare culinară.
Și coarda finală este tandrețea neadulterată a Philadelphia!


Produse necesare:
(produsele sunt pentru un tort cu un diametru de 20-22 cm)

Pentru mlaștini:
6 ouă, gălbenușuri separate de albușuri
160 + 80 g zahăr cristal
1 linguriță extract pur de vanilie
3-4 picături de esență concentrată de migdale
160 g migdale crude, ușor prăjite pentru aromă
80 g făină
1 praf de copt (10 g)
coaja rasa de 1 portocala
1 vârf de sare

Pentru crema:
525 g (3 ambalaje) crema de brânză Philadelphia original
80 g zahăr pudră fin
1 linguriță extract pur de vanilie
200 g ciocolată albă
3-4 picături de esență concentrată de portocale
20 g gelatină

suc proaspat stors de 1 portocala
100 ml lapte proaspăt
400 ml smântână de lapte

Pentru decorare:
200 g afine proaspete, spălate și uscate
3-4 crenguțe de rozmarin proaspăt, spălate și uscate
1 proteină
2-3 linguri. zahăr cristal fin
1-2 linguri. zahăr pudră fin pentru stropire

Mod de preparare:


Se toarnă prima parte mare a cremei pe mlaștină și se nivelează.
Acoperiți cu a doua tavă și apăsați ușor.
Se toarnă a doua parte mare a smântânii, se aplatizează, se acoperă cu ultima pâine, lăsând partea de jos a pâinii deasupra și din nou apăsați ușor.
Acoperiți cu folie proaspătă și lăsați tortul la frigider să se pregătească cel puțin 4 ore sau peste noapte.
Zaurez crengutele de rozmarin si o parte din afine batand albusul pana devin pufoase, aplicati cu o pensula de patiserie pe crengute si afine, presarati cu zahar fin de cristal si lasati sa se usuce complet.
Eliberați tortul deja strâns din inel și acoperiți partea de sus și părțile laterale cu un strat subțire din ultima parte a cremei, urmărind efectul Tortului gol („Tort gol”).
Decorați cu crenguțe de rozmarin și afine cristalizate și ici și colo punem ca accent afinele confiate.
Serviți cu o băutură caldă sau festivă preferată.

(există poziționarea produsului în material)

Femeie.bg