vanilie

Produse:

  • 1 kg de făină
  • 300 ml. lapte
  • 300 g zahăr
  • 8 ouă
  • 200 g făină
  • 100 g migdale
  • 1 mai
  • 125 g stafide
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 lămâie
  • sol

Reţetă:

Laptele este încălzit. Se toarnă cu el la ½ linguriță. făină până se obține o pastă subțire. Cu încă 2 linguri. laptele este drojdie diluată. La acesta adăugați 1 linguriță. zahăr. Amestecând cu atenție, adăugați amestecul rezultat în făină și lapte. După obținerea unui amestec omogen, vasul este închis și lăsat să crească.

În acest timp, cerneți făina rămasă într-o tigaie largă și faceți o fântână în mijloc. Se toarnă separat gălbenușurile și albușurile bătute anterior. Odată ce amestecul preparat de făină și drojdie crește, adăugați-l treptat până când produsele sunt amestecate. Adăugați un vârf de sare și luați o parte din coajă de la lămâie. Radeți pentru aromă.

Frământați aluatul până absoarbe toată făina. În procesul de frământare, se adaugă puțin unt topit. Când încep să se formeze bule în aluat, adăugați stafidele.

Amestecul mixt este împărțit în 2 părți, una ar trebui să fie mai mare și cealaltă mai mică. Cantitatea mai mică întinde o bandă lungă. Se intenționează a fi așezat pe marginile tigaii preunse în care se va coace tortul de Paște. Restul este împărțit în 5 sau 6 bile mai mari.

Fiecare dintre ele este întinsă într-o bandă. Se înfășoară în spirală. Aranjați benzile finite în tavă, astfel încât să rămână puțin spațiu în mijloc. Tortul de Paște se lasă să crească în tigaie. Chiar înainte de coacere, adăugați migdalele și întindeți-le cu gălbenușul de ou.

Un ou roșu poate fi lăsat în mijloc unde a fost lăsat un loc preliminar. Coaceți într-un cuptor neîncălzit timp de 30-40 de minute, mai întâi la o temperatură ridicată și la sfârșit la o temperatură moderată.