kozunak

Rețeta celebrului nostru poet Raina Nedyalkova, care are diabet zaharat de mulți ani, pentru prepararea tortului de Paște cu stevia.

Și acum vreau să vă arăt cu ce am „jucat” toată după-amiaza ... Ghici ce! Am făcut kozunak как Nu orice, ci îndulcit cu stevia bulgară. Ei bine, cred că am făcut-o! Mulțumesc, Ivaylo Prodanov pentru această dulceață naturală, fără gust amar, produsă din nou în orașul meu natal!

Produse necesare pentru tortul de Paște de Paște cu stevia:

  • 6 oua intregi;
  • 1/2 litru lapte proaspat;
  • drojdie de pâine (1 cub și jumătate);
  • 500g zahăr (în acest caz, am pus în lapte cald 2 linguri pline de bulgară stevia, în loc de zahăr);
  • 1 pachet de vanilie;
  • coaja rasa de 1 lamaie medie;
  • vârf de cuțit de sare;
  • făină - aproximativ 1.800 kg. (cât este nevoie pentru a face un aluat moale);
  • 1 plic înmuiat la temperatura camerei unt (folosesc doar limba germană);
  • susan pentru stropit deasupra;
  • 1 gălbenuș de ou bătut cu puțin ulei, pentru a se întinde deasupra și 1 linguriță. lapte proaspăt cu puțină apă.

Cum să pregătiți tortul de Paște de Paște cu stevia:

Drojdia se „culege” cu puțin zahăr (aproximativ 1/2 linguriță), lapte cald și puțină făină (aproximativ 1-2 lingurițe) pentru a „spuma”. Se toarnă făina într-un castron adânc în care va fi frământată, se face un „puț” în mijloc și se toarnă acolo drojdia, amestecul de ouă bine bătute cu stevia, vanilie, coaja de lămâie și un vârf de sare. Se amestecă totul și se deplasează împreună cu un pachet de unt treptat (untul trebuie să fie moale, poate cu untură de porc topită sau ulei de aproximativ 150-200 ml.) Se amestecă bine cu un aluat moale, se acoperă cu un prosop și se lasă să se încălzească vtasa.

Important! Camera în care este frământat trebuie să fie caldă, iar produsele să fie la temperatura camerei, iar laptele să fie cald, dar nu fierbinte.!

După ce te-ai ridicat o dată, mai amesteci încă o dată. Personal nu lovesc tortul de Paște pe masă! Apoi, din bila mare de aluat, tăiați cu un cuțit în șase bile mai mici și formați fiecare lung, răsucind. Tricotați în împletituri și puneți-o într-o formă de tort unsă (alungită) sau într-o tigaie cu fundul de tort detașabil (rotund). Se întinde deasupra cu gălbenuș bătut (poate întregul ou bătut), cu puțin ulei și lapte și se presară semințe de susan. L-am pus într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade, inițial timp de aproximativ 10 minute, să crească din nou și să se coacă la 180-200 de grade, pe reotanul superior și inferior împreună, aproximativ 40 de minute. la disponibilitate.

Verific cu un băț - dacă este copt, dacă nu se lipeste, atunci tortul tău de Paște cu stevia este gata. Bucurați-vă!

P.s. Oricine iubește poate face acest tort de Paște cu stevia și o umplutură de nuci zdrobite și scorțișoară, sau cu o umplutură de delici turcească, ciocolată lichidă sau marmeladă și să-l modeleze într-o sul. Durează mult și este o muncă grea, dar crede gustul meu este complet diferit și toată casa miroase a tort de Paște cald și mă duce înapoi în acea copilărie bună ...

Important! Nu uitați să puneți un vârf de dragoste în ea, pentru că fără ea pur și simplu nu veți reuși!

Bucurați-vă! Sărbători de Paște vesele și împărtășite!