nastere

  • Vizualizări în total 37 725
  • Vizualizări pentru luna 203
  • Vizualizări pentru săptămâna 10
  • Comentat de 3 ori
  • Evaluare 4,8 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • ouă - 3 - 4 bucăți
  • gras - 3/4 linguriță unt moale + 1/4 linguriță. ulei
  • ceai - 1 linguriță negru cu aromă de bergamotă
  • cafea - 1/2 linguriță cappuccino (lapte + cafea)
  • zahăr - 2 lingurițe.
  • făină - până la 2 lingurițe.
  • cacao - 1/2 linguriță.
  • sifon - 1 și 1/4 linguriță. bicarbonat
  • praf de copt - 1 linguriță.
  • sol - 1 ciupire
  • vanilie - 2 pulberi
  • pentru crema alba
  • cremă - 350 ml cofetărie lichidă
  • crema de cofetarie - 1 pachet de cremă instant pentru prăjituri
  • unt - 120 g vacă
  • pentru crema de ciocolata
  • ciocolată - 200 g negru
  • cremă - 150 g cofetărie lichidă
  • unt - 2 linguri.
  • cacao - 2 linguri.
  • pentru decorare
  • fructe - 300 g zmeură, 6 căpșuni, 2-3 nectarine, 2-3 loturi etc. opțional
  • gelatină - 1 plic
  • suc - 200 ml compot de zmeură
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tava rotunda de unica folosinta de 35 cm BGN 5,00.
  • Cutie rotundă pentru tort și produse de patiserie - 34x18 cm BGN 14.50.
  • Cutie rotundă pentru transportul și depozitarea prăjiturilor, 30 cm BGN 15,00.
  • Divizor de tort 12 sau 16 bucăți 27 cm BGN 18.00.

Mod de preparare

Toate marshmallow-urile se bat bine cu un mixer, adăugând secvențial. Amestecul gata pentru blaturi este împărțit în 2 părți egale. Fiecare se coace într-o formă tapetată cu hârtie de copt timp de aproximativ 20-25 de minute la 180 de grade. Aveți grijă să nu le ardeți.

Marshmallow-urile finite sunt răcite complet și fiecare este tăiată cu grijă în 2 distincte - se obțin un total de 4 marshmallows. Le puteți aplatiza îndepărtând vârfurile bombate. Măcinați aceste butași în pesmet pentru a decora tortul.

Pentru crema albă, bateți crema instant de tort conform instrucțiunilor de pe ambalaj până se îngroașă frumos. Separat, bateți crema pe zăpadă tare și într-un al treilea vas, bateți untul (la temperatura camerei) într-o cremă pufoasă. Toate ingredientele trebuie să fie la aceeași temperatură pentru ca crema să se omogenizeze bine. Amestecați cu grijă untul cu smântâna și frisca și puneți smântâna albă în frigider.

Pentru crema de ciocolată, zdrobiți ciocolata neagră. Încălziți smântâna și untul într-un castron pe plită și turnați ciocolata înăuntru. Se ia de pe foc și se amestecă după 30-40 de secunde până când totul se amestecă din nou. În cele din urmă, amestecați cu cacao și amestecați până când crema de ciocolată s-a răcit ușor. Puneți-l la frigider, amestecând la fiecare 2-3 minute. Ar trebui să fie ușor ferm, dar totuși fluid.

Spălați și uscați toate fructele și înmuiați gelatina în suc de compot de zmeură pentru a o umfla. Tăiați prunele și merisoarele în semilune pentru decorare. Puneți prima tavă într-o tavă adecvată și presărați-o cu puțin suc de zmeură. Folosesc un spray pentru că devine mult mai ușor. Se întinde generos cu smântână, apoi din nou se bate, se pulverizează, smântână albă și se întinde zmeura. Continuă până la capăt și întinde deasupra întregul tort, netezind bine părțile laterale. Ar trebui să rămână niște cremă pentru a pulveriza decorul.

Se toarnă deasupra crema de ciocolată răcită în mijlocul tortului, care trebuie întinsă. Faceți o decorație a fructelor, ca în imagine, terminând la mijloc cu căpșuni înjumătățite. Injectați trandafiri în jurul periferiei folosind o seringă sau o poziție. Așezați cu grijă câte o zmeură în fiecare trandafir.

Topiți gelatina într-o baie de apă și puneți-o scurt la frigider. Dacă îl aplicați imediat, căldura poate strica decorul. Odată ce gelatina s-a răcit, dar este încă lichidă, folosiți o lingură sau o perie pentru ao distribui cu atenție peste fructe. Pe lateral, faceți o decorație în mai multe locuri din firimiturile de la sol din mlaștini. Puneți tortul de ziua de naștere în frigider timp de cel puțin 12 ore înainte de tăiere.