alimente

  • Toate articolele
  • Sfaturi de sănătate
  • Mancare sanatoasa
  • Alimente nesănătoase
  • Boli
  • Pierdere în greutate
  • Recepții
  • Glucidele
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Alte substanțe
  • Calorii
  • Dietele
  • CONTACTE
  • TRIMITE RETETA

CALORII

Caloria este definiția unei unități de energie. Din punct de vedere tehnic, o calorie este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura de 1 gram de apă cu un grad Celsius.

Câte calorii sunt în diferite alimente ?

Când vorbim despre mâncare, vorbim de fapt despre kilocalorii. Caloriile indică faptul că există atât de multă și atât de multă energie potențială în alimente. Acest lucru poate fi ușor ilustrat de următoarele date:

  • 1 gram de proteine ​​= 4 calorii
  • 1 gram de carbohidrați = 4 calorii
  • 1 gram de grăsime = 9 calorii
  • 1 gram de alcool = 7 calorii

Tabelul conținutului de calorii din unele dintre principalele alimente

Arderea caloriilor

Corpul arde calorii printr-un proces metabolic. Care folosește enzime speciale pentru a descompune carbohidrații, grăsimile și proteinele în substanțe care sunt transportate prin sânge către celule. Aici energia este utilizată în acest moment sau acumulată ca rezervă. Cele care se acumulează ca rezervă sunt grăsimile.

IMPORTANT: Dacă arzi mai multe calorii decât mănânci, vei slăbi și invers. Dacă mănânci mai multe calorii decât poate arde corpul tău, te vei îngrașa.

De câte calorii ai nevoie? ?

Pe ambalajul tuturor alimentelor există și expresia: Procentul aportului zilnic. Ce înseamnă acest lucru: Procentul de aport zilnic de calorii este diferit pentru fiecare aliment și se bazează de obicei pe 2000 de calorii pe zi. Și valorile medii sunt determinate pe baza ratei metabolice a acestora, care apare în fiecare în mod diferit în punte dependentă predispoziția sa genetică.

În general, bărbații au valori calorii medii mai mari decât femeile, deoarece metabolismul lor este mai rapid - 2700-2800 calorii pe zi.
De obicei, rata metabolică celulară este suma necesităților de energie ale organismului în repaus. Această energie eliberată este utilizată pentru ritmul cardiac, temperatura corpului, precum și pentru buna funcționare a altor organe.

De aceea este atât de important pentru corpul nostru să obțină numărul potrivit de calorii în fiecare zi.

Pentru scopurile noastre, o calorie este unitatea prin care măsurăm consumul de alimente și consumul de energie pentru a găsi echilibrul caloric al unei persoane. Cunoscând cheltuielile calorice în repaus și cheltuielile pentru anumite activități, precum și valoarea aportului de alimente, putem din punct de vedere matematic să manipulăm aceste valori și să obținem un anumit rezultat.

Iată cum arată costul pentru femei și bărbați:

  • Mai întâi trebuie să determinăm costul în repaus (RP)
  • Apoi, înlocuim RP în formula pe care o definește
    costul total al zilei (incl. mișcarea)
femei

pasul 1
RP = 655 + (9,6 X kg) + (1,8 X înălțime în cm) - (4,7 X ani).

Exemplu
Dacă ai 32 de ani
Ai o înălțime de 162,5 cm
Cântărește 84 kg
RP-ul dvs. este de 655 + (806) + (293) - (150) = 1604 kcal

Pasul 2
Iată cum puteți determina costul total al zilei:
Înmulțiți RP cu coeficientul corespunzător activității dvs. fizice:

  1. Stil de viață sedentar cu puțină mișcare = RP X 1.2
  2. Activitate fizică ușoară (exerciții fizice ușoare sau sport 1-3 zile pe săptămână) = RP X1.375
  3. Dacă vă deplasați cu o sarcină medie (activitate fizică/sport nu foarte grea 3-5 zile pe săptămână) = RP X 1,55
  4. Activitate fizică grea (antrenament intens/muncă fizică 6-7 zile pe săptămână) = RP X 1.725
  5. Dacă sunteți extrem de activ (exerciții fizice foarte grele, sport și muncă fizică, antrenamente de 2 ori etc.) = RP X 1.9

Exemplu
Dacă femeia din exemplul de mai sus are un stil de viață sedentar, atunci cheltuielile sale totale vor fi RP (1604) la 1,2 = 1925
1925 kcal este energia necesară pentru a-și menține greutatea actuală.

pasul 1
RP = 66 + (13,7 X kg) + (5 X înălțime în cm) - (6,8 X ani).

Exemplu
Dacă ai 25 de ani
Ai 190 cm înălțime
Cântărește 90 kg
RP-ul dvs. este de 66 + (1233) + (950) - (170) = 2079 kcal

Pasul 2
Iată cum puteți determina costul total al zilei:
Înmulțiți RP cu coeficientul corespunzător activității dvs. fizice:

  1. Stil de viață sedentar cu puțină mișcare = RP X 1.2
  2. Activitate fizică ușoară (exerciții fizice ușoare sau sport 1-3 zile pe săptămână) = RP X 1.375
  3. Dacă vă deplasați cu o sarcină medie (activitate fizică/sport nu foarte grea 3-5 zile pe săptămână) = RP X 1,55
  4. Activitate fizică grea (antrenament intens/muncă fizică 6-7 zile pe săptămână) = RP X 1.725
  5. Bărbați extrem de activi (exerciții fizice foarte grele, sport și muncă fizică, antrenamente de 2 ori etc.) = RP X 1.9

Exemplu
Dacă bărbatul din exemplul de mai sus are un stil de viață sedentar, atunci cheltuielile sale totale vor fi RP (2079) la 1,2 = 2495
2495 kcal este energia necesară pentru a-și menține greutatea actuală.

Calorii goale

Caloriile goale sunt produse care aduc puține sau deloc vitamine, minerale sau alte elemente de bază în corp, dar multe grăsimi și/sau carbohidrați. Adesea, o porție de astfel de produse satisface 100% din necesarul de grăsime al organismului, dar oferă un procent nesatisfăcător din vitaminele și mineralele necesare. Pentru a livra substanțele necesare, este necesar aportul suplimentar de alte alimente, ceea ce duce la depășirea necesității zilnice de calorii.

„Caloriile goale” sunt calorii cu valoare nutritivă redusă, dar cu expresie numerică ridicată. Cele mai multe calorii și grăsimi sunt bogate în calorii, iar valoarea nutrițională a produselor este asigurată de vitamine, minerale, antioxidanți și alte microelemente.

Majoritatea „caloriilor goale” conțin, de exemplu:

• cartofi prajiti, pui prajit si alte produse prajite. Au cantități uriașe de calorii și foarte puține oligoelemente.

• bomboane și alte alimente dulci care conțin mult zahăr și diverși aditivi precum culori artificiale, arome etc.

• bere, vin și alte băuturi alcoolice, care conțin mult zahăr, dar o cantitate mică de nutrienți. Caloriile din băuturile alcoolice se acumulează în abdomen (așa-numita „burta de bere”).

• orez alb, pâine albă, biscuiți și biscuiți, complet prelucrați. Acestea conțin o cantitate mare de carbohidrați, care aderă la conținutul lor caloric ridicat.