Ce trebuie să știți despre asta?

dieta

Dieta specifică cu carbohidrați este o dietă strictă care nu conține lactoză și fără zaharoză și este destinată persoanelor cu boala Crohn, colită ulcerativă, boală colaia, boală inflamatorie intestinală (IBD) și sindrom de colon iritabil (IBS).

Dieta specifică cu carbohidrați a fost dezvoltată de Valentin Haas din Sydney. Elaine Gotchell a contribuit la promovarea dietei după ce a folosit-o pentru a-și ajuta fiica în recuperarea colitei ulcerative.

Gottschall și-a continuat studiul dietei și mai târziu și-a scris propria carte, Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet. .

Care este condiția prealabilă pentru o dietă specifică cu carbohidrați?

Teoria dr. Haas este că carbohidrații, care sunt forme de zahăr, pot stimula și stimula creșterea bacteriilor și a drojdiei în intestin, provocând dezechilibru și, eventual, creșterea excesivă a bacteriilor și drojdiei. El crede că excesul de bacterii poate deteriora enzimele de pe suprafața celulei intestinale și poate preveni digestia și absorbția adecvată a carbohidraților. Acest lucru ar menține carbohidrații nedigerați în intestin și ar oferi și mai mult combustibil pentru bacterii și drojdie.

Toxinele și acizii ar putea fi apoi formați de bacterii și drojdie și să afecteze mucoasa intestinului subțire. Excesul de mucus poate fi produs ca un mecanism de protecție împotriva iritației cauzate de toxine, acizi și carbohidrați care nu sunt supuși hibridizării.

Potrivit Dr. Haas, o serie de boli se pot dezvolta din acest echilibru digestiv modificat:

  • Boala Crohn
  • Colită ulcerativă
  • Boala celiaca
  • Boala inflamatorie a intestinului (IBD)
  • Sindromul intestinului iritabil (IBS)
  • Diaree cronică
  • Colon spastic

Dr. Haas proiectează o dietă specifică cu carbohidrați pentru a corecta dezechilibrul prin limitarea glucidelor disponibile bacteriilor intestinale și drojdiilor.

Numai glucidele pe care el crede că sunt bine absorbite sunt consumate în dietă, astfel încât bacteriile intestinale nu au ce mânca. Acest lucru, a sugerat el, ar ajuta la corectarea excrescenței bacteriene și a producției asociate de mucus și toxine.

Apoi, puteți îmbunătăți digestia și absorbția nutrienților, ceea ce va duce la îmbunătățirea stării nutriționale. Funcția sistemului imunitar poate fi îmbunătățită.

Susținătorii dietei spun că îmbunătățirea este posibilă pentru multe persoane cu diverticulită, sindrom de colon iritabil și boală celiacă după un an.

Până în prezent, există o lipsă de sprijin științific pentru beneficiile unei diete specifice cu carbohidrați.

Ce include dieta carbohidraților specifici?

Alimente de evitat:

  • Conserve de legume
  • Conserve de fructe, cu excepția cazului în care sunt ambalate în propriile sucuri
  • Toate cerealele, inclusiv făina
  • cartofi, igname, păstârnac, naut, leguminoase, soia, fasole și alge marine
  • Carne procesată, pește sau conserve de pește, brânzeturi procesate, carne afumată sau conservată
  • Lapte sau lapte praf Lapte sau lapte acidofil, iaurt și smântână preparate comercial, lapte de soia, ceai instant sau cafea, înlocuitori de cafea, bere
  • Amidon de porumb, amidon de porumb sau alte amidonuri, fasole de ciocolată sau de lăcustă, cuburi de bulion sau supe de bază, toate produse fabricate din zahăr rafinat, agar agar, caragenan sau pectină, ketchup, înghețată, melasă, sirop de porumb sau arțar, pulbere de făină de leguminoase, medicamente care conțin zahăr, toate semințele

Alimente de mâncat:

  • Legume și leguminoase proaspete și congelate
  • Fructe proaspete, crude sau uscate
  • Carne proaspătă sau congelată, carne de pasăre, pește, ouă
  • Brânzeturi naturale, iaurt de casă, brânză de vaci uscată

Utilizarea unei diete cu carbohidrați specifici

Din cauza lipsei cercetărilor de susținere, este prea devreme să recomandăm această dietă pentru tratarea oricărei afecțiuni de sănătate. Aditivii nu au fost testați pentru siguranță și, din cauza faptului că aditivii alimentari sunt în mare parte nereglementați, conținutul unor produse poate diferi de ceea ce este menționat pe eticheta produsului. Rețineți, de asemenea, că siguranța suplimentelor la femeile gravide, mamele care alăptează, copiii și cei cu afecțiuni medicale sau care iau medicamente nu a fost stabilită.

Aici puteți primi sfaturi despre utilizarea suplimentelor, dar dacă vă gândiți să utilizați o dietă specifică cu carbohidrați, discutați mai întâi cu furnizorul de îngrijire primară. Autotratarea afecțiunii și evitarea sau întârzierea îngrijirii standard pot avea consecințe grave.