toxine

Pesticidele sunt adesea folosite pentru a proteja culturile de buruieni, insecte și infecții. Unele fructe conțin reziduuri semnificative de pesticide care pot fi extrem de periculoase pentru sănătatea dumneavoastră.

Oricine consumă aceste alimente produse în masă are riscul de otrăvire. Unele dintre simptome includ crampe abdominale, greață și amețeli.

Vedeți ce toxine ingerăm cu anumite alimente fără a le suspecta.

Merele

Deși sunt dulci, crocante și pline de antioxidanți, conțin reziduuri de 47 de pesticide care sunt pulverizate pe insecte și ciuperci. Ca să nu mai vorbim că agenții patogeni umani precum Salmonella, E. coli, listeria sau hepatita A pot supraviețui pe suprafața fătului.

Țelină

Țelina conține anumite toxine numite psoraleni cu efecte potențial cancerigene și goitrogeni cu efecte potențial anti-tiroidiene. Țelina este, de asemenea, una dintre cele mai bogate legume în pesticide, cu excepția cazului în care este cultivată organic.

Pere

Semințele din unele fructe, inclusiv perele, conțin o toxină naturală numită glicozidă cianogenă. Fructele fructelor în sine nu sunt toxice. Cu toate acestea, atunci când nucile sunt mestecate, glicozida cianogenă poate fi convertită în cianură de hidrogen, care este toxică pentru oameni. Doza letală variază de la 0,5 la 3,0 mg per kilogram de greutate corporală.

Cartofi verzi

Toți cartofii conțin toxine naturale numite glicoalcaloizi, de obicei la niveluri scăzute. Dar niveluri mai ridicate de glicoalcaloizi pot fi găsite în părțile verzi ale cartofilor, cartofilor încolțiți și cartofii depozitați la lumină. Otravirea cu glicoalcaloizi este foarte rară, dar este important să depozitați cartofii într-un loc întunecat, răcoros și uscat și să nu mâncați părți verzi sau încolțite. Acestea sunt cea mai frecventă cauză a otrăvirii cu solanină la om.

Cireșe

Problema este cianura de hidrogen, care ucide prin interferența cu capacitatea organismului de a utiliza oxigen la nivel celular dacă mâncați oasele. Doza letală este de aproximativ 1,52 miligrame pe kilogram, dar o cireșă are o cantitate neglijabilă.

Ardei dulci

Este printre legumele cu cele mai multe pesticide, cu 88 de pesticide diferite găsite, dintre care majoritatea au niveluri diferite de toxicitate.

Fructe de padure

Datorită impermanenței lor, sunt adesea tratați cu cantități mari de pesticide. Prin urmare, spălați-le foarte bine pentru a îndepărta cât mai multe dintre ele.

Piersici și nectarine

Pentru a rezista la distanțele mari pe care le petrec și aceste fructe delicioase sunt tratate cu pesticide care pot afecta sănătatea ficatului și a rinichilor dacă nu sunt spălate.

Conserve

Produsele conservate sunt o problemă din cauza substanței chimice BPA (bisfenol A) din cutii. Produsul chimic este utilizat la producerea materialelor plastice din policarbonat și a rășinilor epoxidice. Studiile au legat-o însă de probleme de sănătate precum diabetul, bolile neurologice și cancerul de sân și de prostată. Deoarece BPA este un compus instabil și este, de asemenea, lipofil, poate intra în alimente, mai ales atunci când este încălzit.

  •