peste

Proprietăți medicinale și rețete cu fistic.

Beneficiile pentru sănătate ale fisticului includ o inimă sănătoasă, scăderea în greutate, protecție împotriva diabetului și a hipertensiunii arteriale și îmbunătățirea digestiei. Vitaminele, mineralele, grăsimile și proteinele care se găsesc în fistic sunt foarte bune pentru sănătatea dumneavoastră.

Fisticul este unul dintre cele două nuci menționate în Biblie

Sunt fistic unele dintre cele mai vechi nuci, care au fost utilizate pe scară largă în lume. S-au născut în Asia, în special în Iran și Irak. Dovezile arheologice datează asocierea fisticului și a omului încă din 6000 î.Hr. Au fost cultivate în Iran, Irak și Siria și au fost introduse romanilor abia în 100 d.Hr. Astăzi, pe lângă Iran, Irak și Siria, arahide sunt produse în multe țări, cum ar fi Statele Unite, Australia, Turcia și China.

Fisticul aparține familiei anacardaceae din genul: Pistacia. Lemnul de arahide durează aproximativ 10-12 ani pentru a produce prima recoltă. Au o tulpină în care fructul are o sămânță mare în centru. Această sămânță este comestibilă. Fistic nu sunt sezoniere și sunt disponibile pe tot parcursul anului. Pot fi achiziționate de la aproape orice magazin alimentar.

Fisticul este disponibil astăzi în diferite forme, cum ar fi cojile, fără coji, îndulcite sau sărate. Pe de altă parte, fisticul sărat și îndulcit poate să nu fie o alegere bună datorită conținutului ridicat de sodiu și zahăr. Modul ideal este să cumpărați nuci nealiate, deoarece acestea sunt în formă naturală și sunt cele mai puțin procesate. Acestea trebuie depozitate în recipiente etanșe într-un loc răcoros și uscat, astfel încât să poată rezista multe luni fără a se strica.

Rețete pentru tratament: Pentru inimă

Unul dintre cele mai mari avantaje ale fisticului este că sunt nuci prietenoase cu inima. Studiile arată că consumul regulat de arahide poate reduce nivelul colesterolului LDL rău din organism. Antioxidanții, fitosterolii, acizii grași nesaturați (atât acizi grași polinesaturați, cât și acizi grași mononesaturați) sunt excelente pentru promovarea unei inimi sănătoase.

Pierdere în greutate

Fisticul este, de asemenea, prima alegere pentru persoanele care urmează o dietă. Dovezile arată că fisticul, cu caloriile mai mici, bogat în proteine, conținutul scăzut de grăsimi saturate și conținutul ridicat de grăsimi nesaturate sunt un concurent ideal în comparație cu alte nuci și fructe uscate pentru o gestionare ideală a greutății.

Riscul redus de boală maculară legată de vârstă sau (AMD)

Alunele conțin antioxidanți carotenoizi, cum ar fi luteina și zeaxantina. Acești antioxidanți contribuie la reducerea riscului de scădere a bolii maculare legate de vârstă la vârstnici, potrivit cercetărilor realizate de Chen CYO și Blumberg JB de la Universitatea Tufts, Boston, SUA. Pot fi incluse, împreună cu legumele, pentru a crește cantitatea de luteină și zeaxantină.

Elimină pielea uscată

De asemenea, ajută la eliminarea uscăciunii de pe piele. Grăsimile saturate joacă un rol important în acest aspect. Grăsimea acționează, de asemenea, ca un bun purtător sau ulei esențial, deoarece este folosit ca ingredient în terapiile tradiționale, cum ar fi aromoterapia și terapia tradițională de masaj.

Fibre dietetice

Unul dintre ceilalți beneficiile pentru sănătate ale fisticului este că sunt o sursă bună de fibre dietetice, care ajută la digestia lină a alimentelor. Un aport de aproximativ 1 uncie sau 30 de grame de fistic conține aproximativ 3 grame de fibre dietetice, mai mult decât suficient pentru a face ca tractul digestiv să funcționeze la o capacitate optimă.

Afrodisiace

Conform cercetărilor efectuate de Aldemir și colab (2011), arahidele afectează semnificativ vitalitatea sexuală la bărbați. Studiile arată că acei bărbați care au un aport zilnic de aproximativ 100 de grame de fistic timp de trei săptămâni își îmbunătățesc funcția erectilă cu aproximativ 50%. Acest lucru este confirmat de o examinare cu ultrasunete a fluxului sanguin în penis.

Proprietăți antioxidante

Chiar și cojile de fistic conțin o cantitate semnificativă de antioxidanți. Cercetătorii de la Universitatea Tarbiat Modars din Teheran, Iran, au identificat și extras cu succes acești antioxidanți pentru a fi adăugați la alte alimente. Antioxidanții neutralizează radicalii liberi care se formează în organism după metabolismul celular și pot provoca afecțiuni precum cancer și boli de inimă.

Protecția împotriva diabetului

Unul dintre beneficiile finale pentru fistic ale fisticului este că acestea funcționează în interior controlul diabetului. La persoanele cu diabet zaharat, zaharurile formează legături inadecvate cu proteinele și le fac inutilizabile. Acest proces este cunoscut sub numele de glicație. Antioxidanții conținuți în fistic ajută la reducerea procesului de glicație și astfel pot ajuta la controlul diabetului.

Absorbția fierului

Fisticul are un conținut ridicat de miere, care ajută la absorbția mai mare a fierului în organism din surse alimentare. Acest lucru poate ajuta la combaterea bolilor precum anemia.

Sistem nervos

Vitamina B6 este prezentă în concentrații mari în fistic, ceea ce este foarte util pentru sistemul nervos. Aminele sunt molecule din sistemul nervos. Pentru a se dezvolta, au nevoie de aminoacizi, care depind de prezența vitaminei B6 în organism. Această vitamină construiește o teacă numită mielină în jurul fibrelor nervoase. Și mesajele trec prin fibrele nervoase de la un nerv la altul. Vitamina B6 ajută la construirea multor aminoacizi care ajută la transmiterea corectă a impulsurilor nervoase .

Degenerescenta maculara

Degenerescența maculară este o boală oculară legată de vârstă care reduce încet ochiul vizual, făcând adulții incapabili să citească și să funcționeze corect. Acest lucru îi face incapabili să recunoască oamenii. Radicalii liberi atacă celulele și le deteriorează, ducând la degenerescența maculară. Luteina și zeaxantina sunt doi antioxidanți găsiți în fistic care luptă împotriva acestor radicali liberi și îi distrug, prevenind deteriorarea celulelor și prevenind astfel degenerescența maculară. .

Crește imunitatea

Vitamina B6 este foarte importantă pentru un sistem imunitar sănătos. Acest lucru ajută la creșterea sângelui și la aportul adecvat de sânge către organism .

Cuprins

  • Sunt surse excelente de vitamina E; Foarte bogat în γ-tocoferol: aproximativ 23 g la 100 g. Vitamina E este un puternic antioxidant liposolubil, esențial pentru menținerea integrității membranelor mucoase și a pielii. De asemenea, vitamina E acționează ca un inhibitor al radicalilor nocivi ai oxigenului liber.
  • Nucile sunt pline de grupuri foarte importante de complexe B de vitamine, cum ar fi riboflavina, niacina, tiamina, acidul pantotenic, vitamina B-6 și folatul.
  • Sunt un depozit de minerale precum cupru, mangan, potasiu, calciu, fier, magneziu, zinc și seleniu. 100 g de nuci asigură 144% din nivelurile zilnice recomandate de miere. Cuprul este un oligoelement cheie necesar în neurotransmisie, metabolism și producția de celule roșii din sânge (RBC).

Pentru gatit

Fisticul, extras din nuci, este unul dintre cele mai sănătoase uleiuri de gătit. Are o aromă plăcută de nuc și are proprietăți emoliente excelente. Ajută la menținerea pielii bine protejate de uscăciune. De asemenea, este utilizat în bucătărie ca „purtător sau ulei esențial” în medicamentele tradiționale din terapia de masaj, aromoterapie, industria farmaceutică și cosmetică.

Fistic: Cum să le alegeți și să le păstrați?

  • Fisticul este disponibil în multe forme diferite, cum ar fi nealiate, acoperite, sărate, prăjite etc. Este întotdeauna recomandabil să consumați fistic crud, decojit, mai degrabă decât prelucrat și sărat, deoarece acestea pierd o mare valoare nutritivă în timpul procesării.
  • De asemenea, asigurați-vă că nu cumpărați fistic care au alte fisuri decât tăietura naturală sau au un miros rânced.
  • Păstrați fisticul în coajă într-un recipient închis ermetic, într-un loc răcoros și uscat. Durează până la un an

Câteva sfaturi utile

Fisticul poate fi inclus în dieta dvs. în mai multe moduri. Le puteți mânca crude sau le puteți condimenta în alt mod

  • Adăugarea de fistic la orezul brun și ierburi este, de asemenea, o modalitate excelentă de a vă suplimenta aportul.
  • În plus, este și delicios când este servit cu fructe.
  • De asemenea, puteți adăuga fistic în biscuiți, briose, pâine sau biscuiți
  • Așezarea fisticului feliat pe înghețată este, de asemenea, o opțiune excelentă
  • Adăugați-o în crema de brânză pentru sandvișuri sau biscuiți
  • Fisticul poate fi, de asemenea, un plus crocant la salatele obișnuite și iaurtul etc.