Cu câteva zile înainte de Crăciun, fiecare bucătărie este ocupată cu pregătirea pentru vacanță. Copiii sunt fericiți să ia parte la această aventură, mai ales dacă pot participa la amestecarea unui tort dulce și parfumat. De aceea, astăzi „Jurnalul copiilor” amintește cum sunt făcute clasicele turtă dulce pentru a face Crăciunul. Pe lângă faptul că sunt delicioase, aceste fursecuri parfumate le permit copiilor să deseneze și să se distreze.

Cu fiecare an care trece, turtă dulce este găzduită delicios în tot mai multe bucătării datorită aura de activitate plăcută pentru întreaga familie, dar mai ales ca o bucurie pentru copii, care participă cu mândrie la pregătirile festive.

Poate pentru că conțin esența prăjiturilor de Crăciun - cu aromă de miere și scorțișoară sau pentru că sunt ușor de făcut, rezistă mult timp și sunt foarte gustoase, dar coacerea câtorva tăvi de turtă dulce umple luna decembrie cu un sunet vesel de clopote de sărbătoare . Și indiferent dacă sunt lipite cu gem și presărate cu nuci, decorate cu ciocolată sau glazură albă, devii mereu frumos.

Celălalt avantaj al lor este că pot lua diferite forme. Aluatul este folosit cu succes pentru a face o casă de Crăciun (pereții și acoperișul sunt tăiați conform șabloanelor pregătite în prealabil), și atât de multă imaginație poate fi pusă în decorarea și asamblarea sa, încât operele de artă sunt adesea obținute și dacă copiii participă - o amintire plăcută, care îi place nu numai gustului, ci și ochilor.

jurnal

Foto: Dimitar Katerinski

Dacă nu vă place această procedură mai complicată, puteți coace împreună doar fațadele din față ale mai multor case, iar copiii pot picta ferestre, uși și decorațiuni mat.

O altă formă populară de turtă dulce sunt bărbații mici - un băiat și o fată, pe care copiii le pot schimba într-un costum și o rochie festivă sau în haine de zi cu zi din glazură de zahăr pentru a face o întreagă familie cu bărbați mult mai mici pentru copii și să se joace diferit situații.

Foto: Dimitar Katerinski

Din aluatul lor pot coace sfeșnice decorative sau se pot forma cu ajutorul unui vas de lut boluri (aluatul este tăiat în stele mici, cu care bolul uns este lipit și copt astfel), pentru a face sania lui Moș Crăciun și chiar pentru a face decorațiuni pentru pomul de Crăciun.

Ultima opțiune este cea mai ușoară - tocmai când copiii tăie turtă dulce, trebuie să facă o mică gaură în unele dintre ele înainte de a coace în partea de sus, prin care vor trece apoi o panglică colorată pentru a le transforma într-un pandantiv frumos de sărbătoare.

Turtele dulci coapte în mod tradițional devin biscuiți tari, dar aici se află farmecul lor. Ascunși într-o cutie, încep să se relaxeze treptat și zi după zi pentru a-și desfășura parfumul, umplând micile nări de nerăbdare. Turtă dulce se potrivește cu toate băuturile calde, luminează după-amiezile mohorâte sau se trezește dimineața devreme cu plăcere și majoritatea merg în decembrie și anticiparea Crăciunului.

Dar fii pregătit - probabil că va trebui să le faci de mai multe ori înainte de vacanță, cu excepția cazului în care ai un dulap bine închis pentru a le ascunde de toți atacatorii entuziaști.

Foto: Dimitar Katerinski

Pentru aluatul de turtă dulce aveți nevoie de: 2 ouă, 1 linguriță. zahăr, 3 linguri. miere, ½ linguriță ulei (funcționează și untul topit sau uleiul de măsline), 1 linguriță. sifon (stins cu oțet), 1 lingură. scorțișoară, aproximativ 2 ½ linguriță. făină.

Bateți ouăle, untul, zahărul și mierea cu un mixer până se obține un amestec omogen. Se amestecă separat 2 lingurițe de făină, bicarbonat de sodiu și scorțișoară. Adăugați amestecul de ouă la ele, amestecați cu o lingură și începeți să frământați. Ar trebui să obțineți un aluat moale, dar nu lipicios, dacă este necesar, adăugați ½ linguriță rămasă. făină. Aluatul finit este învelit în folie transparentă și lăsat la frigider timp de 30 de minute.

După ce s-a răcit, se rulează pe o suprafață făinoasă nu foarte subțire și turtele dulci sunt tăiate cu o matriță. Aranjați într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Prăjiturile sunt coapte la 180 de grade preîncălzite până când marginile lor sunt ușor rumenite.

Se lasă să se răcească și se păstrează într-o cutie bine închisă. Pot fi făcute cu 2 până la 3 săptămâni înainte de Crăciun și decorate cu glazură de zahăr pudră și suc de lămâie, ciocolată topită sau consumate direct.

Tot ce trebuie să știți despre:

  • scorţişoară
  • făină
  • copii
  • Miere
  • familie
  • ciocolată
  • Crăciun

Trimite știri>

Trimiteți-vă știrile, alertele și întrebările legate de coronavirus.