Banitsa este un fel de mâncare tradițional bulgar care este adesea prezent la masa noastră. Iubită de toată lumea, plăcinta are multe soiuri. În acest fel, tradiția este păstrată, dar în același timp este reînnoită - adăugăm produse noi, eliminăm sau înlocuim altele.

diferite

Plăcinta clasică este făcută cu cruste de casă, din cele pe care bunicele noastre le fac perfect subțiri, cu multe ouă, grăsime și brânză.

Adăugați iaurt sau apă carbogazoasă. În zilele noastre, puține gospodine sunt angajate în peeling - se poate întâmpla în vacanțe, dar în viața de zi cu zi ne bazăm cu toții pe coaja gata făcută.

Este posibil să nu fie la fel ca cele de casă, dar sunt și delicioase, iar plăcinta devine grozavă. Deși plăcinta cu brânză este o rețetă clasică, există câteva lucruri pe care le putem adăuga la umplutură pentru a le reîmprospăta și a le schimba.

Una dintre opțiuni este să o faceți cu niște legume cu frunze verzi - doc, urzică, măcriș. Poate că nu ați încercat, dar funcționează destul de bine. Adăugați puțină brânză legumelor, astfel încât să nu devină nesărate și legumele să devină amare.

În plus, trebuie mai întâi să vă prăjiți docul, urzica sau măcrișul cu puțină grăsime. Dacă o faceți cu măcriș, va căpăta un gust acru foarte ușor, iar în combinație cu brânza se dovedește grozav.

De asemenea, veți obține o umplutură excelentă de plăcintă dacă utilizați brânză galbenă. Dar, deoarece veți pune o cantitate destul de mare, o puteți amesteca cu puțină brânză.

Brânza galbenă trebuie rasă. Cel mai bine este să-l radeți pe o răzătoare grosieră. Adăugați puțin busuioc sau puțin oregano - merge atât cu brânză, cât și cu brânză galbenă.

Dacă sunteți un iubitor de carne, puteți adăuga carne tocată - într-o anumită măsură, va arăta ca lasagna, dar are totuși o crustă tradițională de plăcintă.

Ai nevoie de un cap de ceapă pentru a prăji împreună cu carnea tocată și puțin piper negru după gust. Puteți înlocui ceapa cu praz și adăugați un pic sărat ca condiment. De asemenea, puteți folosi pui în loc de carne tocată.

Pentru vegetarieni, este o idee minunată să pregătiți plăcinta cu legume fierte sau prăjite sau cu carne tocată vegetariană și tofu. Plăcinta incredibil de gustoasă și dulce poate fi preparată cu deliciul turcesc și fructe uscate, care sunt cel mai bine înmuiate în apă în prealabil.

Plăcinta populară cu maioneză are multe variante. Iată o opțiune care vă va plăcea și în care există și alte produse:

Plăcintă cu maioneză și șuncă

Produse necesare: 1 pachet de cruste de patiserie, 1 cutie de maioneză de masă, 150 g de șuncă, 200 g de brânză, 200 g de brânză galbenă, 4 buc. ouă, apă, ulei

Mod de preparare: Pentru a clarifica faptul că, dacă nu doriți să puneți șuncă, puteți adăuga cârnați pe placul dumneavoastră. De asemenea, devine delicios cu cârnați. Tăiați-le în cuburi mici, zdrobiți brânza și radeți brânza galbenă - amestecați-le într-un castron. Într-o tigaie puneți grăsime pe cele două frunze de jos și de sus, apoi presărați cu umplutură. Aranjați plăcinta până când crustele și umplutura sunt terminate.

Este important să terminați în cele din urmă cu cruste. Nu adăugați grăsime între frunze, deoarece veți folosi maioneză. Într-un castron separat, turnați maioneza, 1 linguriță de apă și ouăle - bateți-le bine pentru a obține un amestec omogen.

Apoi tăiați plăcinta în bucăți și preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Chiar înainte de ao introduce în cuptor, se toarnă plăcinta cu amestecul de ouă-maioneză. Coaceți până se rumenesc.