Pielea de pui, bine prăjită și crocantă, este o delicatesă preferată. Cu toate acestea, am auzit adesea afirmația că pielea de pui nu trebuie mâncată

bună

Pielea de pui - utilă sau dăunătoare sănătății? Și dacă este atât de dăunător - ce anume ar putea face rău? Mulți autori spun că pielea de pui trebuie îndepărtată deoarece este grasă. Astăzi vă oferim un punct de vedere diferit, motivat, de ce pielea de pui trebuie inclusă în dietă.

Lee Halls este un specialist certificat holistic în sănătate și wellness. Este implicat în pregătirea alimentelor sănătoase de mai mulți ani. Interesele ei se concentrează pe ingrediente antiinflamatoare și prepararea vaselor cu efect antiinflamator.

Există o mare varietate de feluri de mâncare care includ pielea de pui. Este adesea folosit ca o carcasă naturală pentru rulouri de carne. Dar unii oameni consideră acest produs foarte hrănitor și încearcă să nu îl consume atât de des.

Reputația acestui produs este cu adevărat îndoielnică, deoarece pielea de pui constă dintr-un strat mic de proteine ​​și un strat de mai multe grăsimi. Dar, dacă este gătită corect, pielea de pui poate fi o sursă de mulți nutrienți valoroși.

De fapt, mulți nutriționiști nu recomandă utilizarea acestui produs. Explicația lor a fost că a fost legat de colesterolul rău. Aceasta, desigur, nu este o scuză de actualitate, deoarece astăzi este clar că grăsimile animale nu au nimic de-a face cu creșterea nivelului de colesterol. Chiar și cei doi vindecători au spus că nu există otravă - a existat o doză. De aceea nu este nimic în neregulă cu consumul de piele de pui din când în când.

Care sunt beneficiile pielii de pui?

Este util pentru imunitate

Puțină lume știe că pielea de pui conține multe vitamine: vitaminele A, E și B (B2, B6 și B12). În plus, compoziția pielii include minerale precum potasiu, fier, fosfor, magneziu și proteine.

Îmbunătățește funcția inimii

Majoritatea grăsimilor din pielea de pui sunt grăsimi nesaturate, care sunt foarte bune pentru inimă. Potrivit unui studiu recent realizat la Universitatea Harvard în 2012, 30 de grame de piele de pui conțin doar 3 grame de grăsimi saturate și 8 grame de grăsimi nesaturate.

Pielea de pui conține proteine

Este demn de remarcat faptul că, aruncând pielea puiului, veți scăpa de o mulțime de proteine ​​utile. Oamenii de știință au arătat că în intestine, aminoacizii și proteinele de origine animală sunt absorbite cu 90%, iar de origine vegetală - doar 60%.

Sperăm că aceste informații vă vor schimba atitudinea față de pielea de pui. Și dacă totuși îl preferați - mâncați-l cu plăcere și moderare.