Continuăm articolul despre
și riscurile pentru câine
- Vedeți mai multe la: https://mpkucheto.com/%d1%85%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b5-%d1%81%d1%8a % d1% 81-% d1% 81% d1% 83% d1% 80% d0% be% d0% b2% d0% be-% d0% bc% d0% b5% d1% 81% d0% be/# sthash. NRh0LeEa.dpuf nutriție
și riscurile pentru câine
- Vedeți mai multe la: https://mpkucheto.com/%d1%85%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b5-%d1%81%d1%8a % d1% 81-% d1% 81% d1% 83% d1% 80% d0% be% d0% b2% d0% be-% d0% bc% d0% b5% d1% 81% d0% be/# sthash. NRh0LeEa.dpuf
Principalele bacterii care provoacă daune alimentare sunt: salmonella, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Clostridium perfrintens, Staphylococcus aureus.
Unele dintre ele trebuie să pătrundă și să se înmulțească în țesuturi (salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes) pentru a provoca o stare de boală, altele afectează toxinele lor (Clostridium perfrintens, Staphylococcus aureus)
Numai salmonella sunt o specie cu peste 2000 de serotipuri, se caracterizează prin capacitatea lor de a se reproduce într-un număr mare de organisme gazdă diferite (mamifere, oameni, păsări etc.) și de a supraviețui perioade lungi de timp în afara gazdei lor.
Cea mai semnificativă sursă de infecție este păsările de curte și derivații săi, urmată de carnea de porc, vită și cal. Din fericire, salmonella este termolabilă, făcând gătitul un mod excelent de decontaminare.
Bacteriile speciei Campylobacter jejuni sunt printre cele mai importante cauze ale intoxicațiilor alimentare, în special unele specii termofile, saprofite în intestinele diverselor animale, inclusiv câinele. Rezervorul principal al Campylobacter jejuni sunt păsările în a căror floră intestinală trăiește.
La ultimele specii de animale, infecția provine din mediul poluat, în special în fazele de sacrificare.
Campilobacteriile sunt inactivate de căldură (50 de grade) și nu se înmulțesc în alimente la temperaturi ambientale normale. Cu toate acestea, ele pot fi menținute în viață mult timp la o temperatură de 4 grade în locuri înghețate.
Campylobacter jejuni poate fi izolat într-un procent relativ mic de cazuri de diaree canină, cel mai adesea în combinație cu gastroenterită virală infecțioasă.
E coli este prezent în mod normal în microflora intestinală a oamenilor și a majorității animalelor cu sânge cald. Această infecție cu toxină este una dintre cele mai frecvente cauze ale diareei, în primul rând ca urmare a consumului de carne puțin gătită, în special carne de vită.
Listeria monociogeneză este o bacterie omniprezentă în zonele rurale: se găsește în carne proaspătă și în derivații săi, se înmulțește mai ales în medii reci și umede.
La câini, manifestările acestui tip de infecție sunt mai puțin frecvente, dar atunci când apar, se pot manifesta sub formă de septicemie (otrăvire a sângelui). Transmiterea directă, prin contact, de la animal la om este rară.
Clostridium perfengens este un locuitor comun al sistemului digestiv uman și al diferitelor specii de animale: alimentele din carne care prezintă interes în acest caz sunt carnea roșie și cea de pasăre.
Acestea prezintă un risc atunci când sunt supuse unui tratament termic insuficient sau sunt depozitate într-un mod necorespunzător, ceea ce nu permite scăderea temperaturii într-o asemenea măsură încât să împiedice dezvoltarea microorganismelor.
La om, Clostridium perfengens toxicoinfecția provoacă gastroenterită ușoară, manifestată prin diaree și dureri de crampe.
Această formă a bolii tinde să apară mai ales în anotimpurile de toamnă și iarnă. Clostridium perfengens poate provoca diaree cronică acută intermitentă la câini.
Manifestarea sa este favorizată de stres, modificări ale dietei, boli.
Staphylococcus aureus poate provoca o infecție toxică care afectează și specia umană și se datorează acțiunii diferitelor enterotoxine asupra tractului digestiv.
Infecția cu toxină se caracterizează prin vărsături, greață, diaree și febră.
Omul este principalul vinovat pentru această formă a bolii, în măsura în care infectează diverse produse alimentare, în special cele care au fost supuse tratamentului termic, cum ar fi salamul, în timpul manipulărilor asociate procesării lor.
Cele mai importante bacterii asociate cu modificări ale bolii care cauzează:
Staphylococcus aureus - gastroenterită
Campylobacter jejuni- gastroenterită
Clostridium perfengens- gastroenterită
Escherichia coli - gastroenterită
Listeria monocitogeneză - listerioză
O publicație despre natura, caracterul, sănătatea și comportamentul câinelui modern și al oamenilor săi.
- Nikolay Petrov Unele boli la copii pot fi legate de calitatea alimentelor
- Limitarea metioninei în dietă ajută la tratamentul cancerului
- Reguli pentru pregătirea supelor de legume dietetice - Viață și plăcere
- Poți să renunți; puțin unt pe câine Animale de companie Fermier bulgar
- Cinci pericole principale care ascund pe oricine lucrează într-un birou