Conform registrului ținut de Agenția pentru Siguranța Alimentelor, aproximativ 680-700 de site-uri sunt înregistrate ca producători de pâine. În opinia noastră, acestea sunt de aproape 2 ori mai multe.

reuși

Acest lucru a fost spus BNR de către președinta Uniunii Sucursale Naționale a Brutăriilor și Cofetarilor, Mariana Kukusheva, în vacanța profesională de azi a brutarilor - Spasovden. Ea a descris ca fiind "extrem de importantă" noua lege alimentară, adoptată în a doua lectură de parlament miercuri.

"Dacă intră în vigoare cu toată greutatea articolelor legislației prevăzute în aceasta, Legea alimentară poate face parte din legislația de combatere a sectorului gri și ar putea să-l elimine", a subliniat Kukusheva.

Potrivit acesteia, modificările de reglementare vor elimina sectorul gri în producția de pâine. "Pâinea este alimentul cu cea mai rapidă circulație din lume. Trasabilitatea producției, distribuției și vânzării este extrem de dificilă. Este clar că în Bulgaria nu există voință politică și, probabil, nu există capacitate administrativă pentru a face acest tip de urmărire, ci pe cap „Transportul și mijloacele de transport a produselor alimentare” suntem extrem de beneficiați de Legea alimentelor, deoarece avem o cerință specială de a crea un registru al distribuitorilor.

Toate vehiculele care transportă pâine, făină, produse de panificație și cofetărie vor avea o înmatriculare separată, un număr unic de identificare care va fi aplicat pe vehicul. Dacă prindem distribuția, am ajunge foarte ușor la sursa originală - producătorul, precum și comerciantul care trebuie să o vândă. Până acum, nicio autoritate de control rutier nu putea opri un vehicul și putea efectua o inspecție amănunțită.

Legea aplică deja întreaga pondere a reglementărilor europene, iar sancțiunile sunt „în dimensiunea financiară europeană”, a adăugat Kukusheva. Există o sancțiune pentru închiderea site-urilor de producție și comerciale.

S-a luat în considerare și sectorul gri. Responsabilitatea revine guvernului local. Primarii și deputații municipali sunt obligați să monitorizeze toate activitățile economice desfășurate pe teritoriul lor:

„Toate site-urile de producție, comerț și distribuție a produselor alimentare trebuie să dețină certificatele relevante conform Legii privind amenajarea teritoriului.