din cartea de bucate a Violetei Mateva
PRODUSE NECESARE
1 varza medie
5 linguri de ulei
1 k orez
sol
paprika
1 linguriță de conserve de roșii
piper
2 frunze de dafin
apă
pătrunjel
1 ardei iute
pâine sifonată:
1 cană de iaurt
1 linguriță egală cu sifon
1 kg praf de copt
3 linguri de ulei
1 ou
1 linguriță sare
600 g de făină standard
Varza se curăță și se toacă mărunt, se frecă cu puțină sare. Se încălzește uleiul, se adaugă varza și se prăjește scurt. Adăugați ardei roșu, roșii, frunze de dafin și piper negru. Se amestecă. Adăugați apă chiar sub varză. Odată ce fierbe, se toarnă orezul și se lasă să fiarbă până când orezul este gata, amestecând ocazional. Presărați pătrunjel tocat mărunt, ardei iute și serviți.
Pentru pâinea cu sifon, bateți soda și praful de copt în iaurt pentru a spuma. Se toarnă în mijlocul făinii, se adaugă oul, uleiul, sarea și se frământă un aluat mediu moale. Se lasă să se odihnească timp de 10 minute. Ea și-a întins mâinile unse într-o tigaie unsă cu ulei. Se înțepă cu o furculiță deasupra. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute până se rumenesc !
- Musaca cu varză proaspătă și orez
- Varză proaspătă cu orez brun
- Varză proaspătă la cuptor cu cârnați - rețetă
- Varză proaspătă cu roșii BB-Team
- Rețetă pentru varză proaspătă slabă