Lanțul de fast-food poate impune în curând sugestii „sănătoase” în meniul principal

goodlife

Este posibil ca McDonald să devină în curând cunoscut pentru devotamentul său față de produsele sănătoase - cel puțin atât de mult cât este faimos pentru burgerii săi delicioși.

Dar acest lucru se va întâmpla numai dacă bucătarul Jessica Faust își impune ideile.

Faust este bucătar și nutriționist corporativ McDonald’s și face parte din echipa care formează meniul McDonald’s.

În ciuda eșecurilor spectaculoase ale încercărilor anterioare de preparate sănătoase McDonalds, cum ar fi salate și sandvișuri învelite cu pâine cu o mulțime de legume, Faust face progrese către McDonalds mai sănătoși și vrea să continue să conducă compania în această direcție.

Ea a descris un plan în 5 puncte pentru o revoluție sănătoasă în meniul lanțului de fast-food.

Prima sarcină este de a defini „sănătos”. Lanțurile de fast-food creează adesea oferte „sănătoase” care nu prea arată clienților.

De exemplu, McDonald's a schimbat baza salatei sale iceberg într-o combinație de salată roșie și morcovi deoarece, potrivit Faust, „clienții nu percepeau salata iceberg ca pe o plantă verde alimentară”.

Potrivit lui Faust, următorul pas este să ne concentrăm pe produse cheie.

Recent, compania a trecut de la preparatele de margarină și semifabricate de ouă la unt și ouă adevărate. Tranziția se datorează presiunii consumatorilor pentru mâncarea „reală”, „naturală”, lucruri care se aflau în centrul meniului original McDonald's. Drept urmare, vânzările companiei s-au dublat.

Atunci McDonald’s vrea să își schimbe imaginea, astfel încât să nu mai fie considerați un loc pentru burgeri și cartofi prăjiți.

Subliniind sugestii sănătoase și posibilitatea de a înlocui cartofii prăjiți cu fructe, de exemplu, Faust consideră că McDonald’s poate construi o imagine mai sănătoasă.

Faust a schimbat deja anumite părți ale meniului.

Mesele copiilor, de exemplu, erau oferite odată cu o alegere de cartofi prăjiți sau măr feliat, ceea ce a dus inevitabil la certuri între părinți și copii. Acum, însă, felurile de mâncare vin cu felii de mere și mai puține cartofi prăjiți, promovând o alimentație sănătoasă pentru copii.

În cele din urmă, McDonalds dorește să se concentreze pe mai multe feluri de mâncare locale, dovadă fiind pași precum introducerea cartofilor prăjiți de usturoi în California, care au avut un succes atât de mare încât McDonald’s a anunțat că va fi oferit în alte locații.