rețetă

  • Vizualizări totale 5 758
  • Vizualizări pentru luna 9
  • Vizualizări pentru săptămâna 2
  • Evaluare 4,3 din 5
  • Gătit 3

Ingrediente necesare

  • vinete - 2 bucăți, mai mari
  • roșii - 4 bucăți mai mari
  • prin - 1 tulpină sau 1 ceapă
  • usturoi - 4 cuișoare, tocate
  • rozmarin - 1 tulpină proaspătă
  • suc de roșii - aproximativ 500 ml sau conserve de roșii
  • sol
  • piper
  • pătrunjel - proaspăt
  • brânză - 250 g la cerere

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Cuțit practic pentru tăierea legumelor BGN 10.00.
  • Răzătoare alungită cu mâner din silicon 35,5 cm BGN 14,59.
  • Răzuitor alungit cu mâner din silicon 38x5 cm. 11,99 lv.
  • Răzuitoare multifuncționale cu 5 accesorii BGN 28.99.

Mod de preparare

Tăiați vinetele și roșiile în cercuri. Presărați vinetele cu sare și lăsați-le pe o pantă timp de 20-30 de minute pentru a le scurge sucul amar.

Clătește-le și, dacă se dorește, prăjește-le, rulându-le în făină. Acest lucru face ca felul de mâncare să fie mai fericit și mai gustos, dar mai caloric. Dacă nu doriți să le prăjiți, lăsați-le crude.

Încălziți puțină grăsime într-o tigaie și prăjiți scurt tulpina de rozmarin până când eliberează aroma. Adăugați prazul și usturoiul tocat și prăjiți până se înmoaie. Când sunt gata, scoateți tulpina de rozmarin și condimentați cu puțină sare și piper.

Într-o tigaie ușor unsă, așezați un rând de vinete, presărați cu puțină brânză rasă, un rând de roșii, ceapă și usturoi și alternați din nou vinete, brânză și roșii până când cantitățile sunt epuizate. Se acoperă cu suc de roșii, pre-aromatizat cu sare și piper.

Coaceți vasul până când lichidul se evaporă și capătă un bronz ușor. Se servește cu pătrunjel proaspăt tocat.