Puls.bg | 17 august 2010 | 0

reduce

Cercetătorii au descoperit că persoanele care mănâncă mai multă vitamina K prezintă un risc cu 20% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 decât persoanele care mănâncă mai puțină vitamină K.

Studiul, care a durat mai mult de 10 ani, a implicat 38.094 de voluntari olandezi cu vârste cuprinse între 20 și 70 de ani.
Studiul a fost condus de dr. Joline W.J. Beulens de la Centrul Medical de la Universitatea din Utrecht, Olanda.

Principalii factori de risc pentru dezvoltarea diabetului de tip II sunt vârsta, obezitatea, predispoziția genetică, stresul și etnia (negrii, hispanicii și indienii prezintă un risc mai mare).

Deși nu este pe deplin clar în ce măsură diferiții nutrienți afectează riscul de diabet, potrivit Beulens, riscul redus de diabet se datorează aportului crescut de vitamina K.

În natură, vitamina K apare sub două forme: vitamina K1 (fillohinon) - conținută în legumele cu frunze și unele uleiuri vegetale, inclusiv uleiul de rapiță (un tip special de canola) și uleiul de soia; și vitamina K2 (menahinon) - conținută în carne, lapte și produse lactate și ouă.

Vitamina K2 este implicată în procesele de coagulare a sângelui și este importantă pentru construirea și menținerea sănătății oaselor. În procesele metabolice din organism, ajută la legarea și absorbția calciului și la transportul aceluiași mineral în organism.

Vitamina K2 este mai eficientă decât vitamina K1 în construirea oaselor. Spre deosebire de vitamina K1, are un efect de a reduce colesterolul dăunător și de a suprima dezvoltarea aterosclerozei. Vitamina K2 poate preveni fracturile și menține densitatea osoasă lombară în osteoporoză. Vitamina K2 combinată cu vitamina D și calciu sunt prescrise în tratamentul și prevenirea osteoporozei.

Vitamina K2 este forma biologică mai activă a vitaminei K. Vitamina K2 ajută și la sindromul mielodisplazic (MDS). Boală în care se observă tulburări hematopoietice și se caracterizează prin combinarea unui creier hiperactiv cu un număr redus de celule sanguine.

Într-un studiu realizat de oamenii de știință olandezi, a fost observat efectul ambelor tipuri de vitamina K asupra riscului de diabet.

La începutul studiului, toți participanții au completat chestionare detaliate pentru a evalua cantitatea de vitamina K luată prin alimente. Au fost incluse și întrebări despre starea generală de sănătate și stilul de viață al voluntarilor.

Pe o perioadă de 10 ani, 918 persoane din toți voluntarii au dezvoltat diabet de tip II. Autorii studiului au concluzionat că riscul de boli metabolice scade odată cu creșterea cantităților de vitamina K.

Cercetătorii au luat în considerare, de asemenea, influența altor factori asupra riscului de a dezvolta diabet non-insulino-dependent. S-a dovedit că riscul redus de diabet de tip 2 atunci când se administrează cantități mari de vitamina K nu depinde de acești indicatori.

Modul în care vitamina K are un efect protector nu este încă cunoscut, dar dr. Beulens și colegii săi consideră că substanța îmbunătățește absorbția insulinei.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.