liposolubile

Vitamine liposolubile

Primăvara este deja aici - sezonul reînnoirii și al energiei dătătoare de viață clocotește în jurul nostru. Acum este momentul să ne pregătim corpul pentru schimbările sezoniere. Dar ce se întâmplă la începutul primăverii: devenim mai activi fizic, primim doze de șoc de vitamina D din soarele primăverii, ceea ce duce la o excitabilitate emoțională mai mare - în general, pentru o moment în care ne simțim gata să zburăm primăvara și să începem să trăim la viteze mai mari. Dar iarna ne-am epuizat rezervele de energie și cele pe care le avem nu sunt suficiente pentru a ne satisface dorința. Acumulăm oboseală, sistemul nostru imunitar este slăbit, devenim iritabili, mușchii și articulațiile ne dor. Schimbările accentuate ale presiunii atmosferice tipice primăverii adaugă la toate acestea o durere de cap. Pentru ca această perioadă de adaptare să treacă mai repede, trebuie să creștem cantitatea de vitamine pe care o luăm. În acest articol vă vom prezenta tipurile de vitamine, cum să le obțineți și ce cauzează organismului, dacă acestea lipsesc:

Vitamina A

Retinoizi - O clasă de compuși chimici cunoscută sub numele de vitamina A. Retinolul conține mai puțin acid retinoic în organism.- β-caroten (în morcovi).

Funcția vitaminei A: Rolul viziunii - retina se leagă de opsină pentru a forma compusul rodopsină, care este pigmentul vizual important pentru vederea nocturnă. Este important pentru buna funcționare a celulelor epiteliale. Afectează procesul de diferențiere celulară, proliferare, creștere și dezvoltare a embrionilor. Important în creșterea osoasă și remineralizarea dentară.

Surse: Vitamina A - în produsele de origine animală (ulei de pește, ouă, ficat).

Β-caroten - în fructele și legumele galbene și portocalii (morcov, dovleac, pepene galben) acționează în organism ca un antioxidant.

Hipervitaminoză beta-carotenică: - depunere în stratul cel mai exterior al epidermei, coajă de portocală.

Hipervitaminoza A - insuficiență hepatică, greață, vărsături, diaree, scădere în greutate, alopecie (căderea părului), fragilitate sau sângerare osoasă crescută, vedere încețoșată, oboseală, scădere în greutate, tulburări menstruale, orbire nocturnă - capacitate redusă sau imposibilă de a vedea în absență de lumina.

Vitamina E.

Antioxidant natural și acceptor al speciilor de oxigen activ Protejează membrana celulară de oxidare - blochează producția de specii de oxigen activ

Surse: semințe oleaginoase (migdale, soia, floarea-soarelui etc.).

Deficiență: duce la producția crescută de radicali de oxigen și la deteriorarea membranei. Provoacă probleme nervoase din cauza conducerii slabe a impulsurilor electrice asupra neuronilor, ducând la modificări ale structurii și funcției membranei. Anemie - datorită deteriorării oxidative a celulelor roșii din sânge.Răspuns imun scăzut. Retinopatie

Hipervitaminoza E: asociată cu un risc de deficit de vitamina K și, prin urmare, probleme de sângerare.

Vitamina K.

Vitamina K este implicată în procesul de coagulare a sângelui. Acționează ca un cofactor carboxilazic în efectuarea γ-carboxilării reziduurilor de glutamat ale proteinelor precursoare (factorul coagulant II-protrombină, VII, IX și X și proteinele anticoagulante (C și S). reziduurile de glutamat (GLA) permit legarea ionilor de Ca2 +, care sunt necesari pentru procesul de hemostază.

Surse: Cele mai frecvente la legumele cu frunze, fulgi de ovăz (fulgi de ovăz), dar în absența acestora în dietă, acestea pot fi complet înlocuite cu vitamina K sintetizată de bacteriile intestinale. Prin urmare, hipovitaminoza nu este frecventă.

Hipovitaminoza K: Se poate dezvolta la nou-născuți, deoarece colonizarea bacteriană a colonului este subdezvoltată și permeabilitatea placentei la vitamina K. Simptomele deficitului includ sângerări patologice prelungite.

Hipervitaminoza K: duce la descompunerea celulelor roșii din sânge (hemoliză) ca urmare a aportului insuficient.

Vitamina D

Rol biologic - Reglează metabolismul calciului și fosfatului împreună cu calcitonina. Susține absorbția calciului în intestin, precum și resorbția osoasă prin creșterea numărului de osteoclaste. Este sintetizat din 7-dehidrocolesterol în lumină UV.

Surse: Alimente - ulei de pește, pește, ouă, lapte și ficat.

Hipervitaminoză: caracterizată prin hipercalcemie, sete, diaree, vărsături, mâncărimi ale pielii. Sărurile de calciu se acumulează în țesuturile moi și organele (rinichi, ficat și inimă), ceea ce duce la deteriorarea organelor.Duce la o boală asociată cu mineralizarea osoasă - rahitism - la copii. Deformarea craniului, a pieptului și a oaselor lungi.

Osteomalacia (înmuierea oaselor) la adulți - oase fragile, slăbiciune musculară generalizată și hipotensiune arterială și osteoporoză.

Autor: Avrodita Naumova - student la SPF - Sofia.