fapte
De Lucyin (Lucrare proprie) [CC BY-SA 3.0] Influențat de primăvara care vine și de zilele de vară care se apropie din ce în ce mai „rapid”, am decis să vă împărtășesc câteva lucruri interesante despre consumul de cereale integrale, nu numai pentru că sunt bune pentru greutate.

# 1 Cereale întregi și o figură subțire

De ce oamenii care mănâncă mai multe cereale integrale au o greutate normală decât cei care mănâncă alimente rafinate, cum ar fi orezul alb? Deoarece cerealele integrale rămân mai mult în stomac, deci există mai puțin spațiu de umplut cu „alte” alimente. Dar o cifră slabă nu este singurul motiv pentru a mânca cereale integrale. Structura și aroma lor pot trezi papilele gustative obosite de pâinea albă.

# 2 Fibre bune

După cum am spus, fibrele ajută la menținerea unei greutăți normale și a unei digestii bune. Dar, în plus, cerealele integrale conțin vitamine B, acid folic, magneziu, seleniu, adică. toate ingredientele care ne întăresc sistemul imunitar și ne ajută să luptăm împotriva bolilor.

# 3 Să ​​învățăm corpul

Este ușor să includem cereale integrale în dieta noastră. Gatiti orezul brun sau salbatic in loc de alb. Faceți sandvișuri cu pâine integrală. Faceți prăjituri cu fulgi de ovăz sau făină de porumb. Mănâncă floricele în loc de chipsuri. Acest lucru vă va învăța treptat corpul să absoarbă mai multe fibre, dar trebuie să beți mai multă apă. Acest lucru va reduce balonarea și flatulența.

# 4 Dacă pâinea este neagră, înseamnă că este cereală integrală?

Nu intotdeauna! Acordați atenție conținutului produsului, chiar dacă pare de încredere! Primul ingredient de pe etichetă trebuie să fie cerealele integrale:
• Făină integrală sau boabe.
• Făină sau boabe de secară.
• Făină de ovăz sau cereale.

• Orez brun.
• Boabe de grâu integral.

# 5 Cum să recunoști cerealele integrale

Textele precum „făina de grâu îmbogățită”, „făina multigrain” pot conține conținut de cereale rafinate. „Multigrain” înseamnă conținutul a mai multor cereale, dar nu toate sunt cereale integrale, dimpotrivă - toate pot fi rafinate. Produsul trebuie să conțină 2,5 fibre și mai multe grame pe porție. Acest lucru vă va ajuta să evitați alimentele care promit doar să fie cereale integrale.

# 6 De câtă boabe întregi avem nevoie?

Este necesar să includeți un ingredient din cereale integrale în fiecare dintre mesele dvs. Cu toate acestea, cantitatea este determinată de vârstă și de activitatea fizică. Cel mai ușor de inclus: o felie de pâine integrală pe masă, ½ un castron de tărâțe de ovăz pe zi.

# 7 Ce face un produs din cereale integrale atât de bun?

Boabele sunt formate din trei straturi. În timpul prelucrării, straturile exterioare și interioare sunt îndepărtate și, împreună cu ele, majoritatea fibrelor și nutrienților. Cu toate acestea, interiorul cu amidon rămâne și astfel se obține orez alb sau făină albă - pâine albă, produse de patiserie albe și paste albe. Ei bine, „îmbogățirea” „returnează„ unele dintre ingrediente, dar primești mai mult atunci când consumi „cereale integrale”.

# 8 Fasolea poate fi fără gluten

Dacă trebuie să evitați glutenul, puteți mânca în continuare cereale integrale. Căutați semințe de quinoa, mei, hrișcă, amarant. Chiar dacă nu aveți probleme cu glutenul, puteți căuta totuși varietatea de cereale - orez brun, orez sălbatic, ovăz, bulgur, einkorn. Fiecare dintre ele are diferite ingrediente utile.

# 9 Treziți-vă cu un mic dejun cu cereale integrale

Iată trei opțiuni pentru un mic dejun cu cereale integrale:
• Fierbeți boabele de orz și presărați-le cu miere, nuci crude și fructe uscate.
• La fel se poate face cu tărâțe de ovăz, pre-înmuiate în lapte și condimentate cu banane, nuci și afine uscate.
• Și puteți pune măr tărâțat, puțină scorțișoară, zahăr brun și stafide în tărâțele de ovăz. Se presară cu nuci prăjite.

# 10 Quinoa - modernă și delicioasă

Această sămânță peruviană a intrat în dieta modernă. Are un gust blând, poate înlocui orezul și gătește aproximativ 15 minute. Combinați quinoa cu legume sau bucăți de fructe. Sau puneți-l într-o salată cu ardei, porumb sau fasole neagră. O puteți amesteca în umplutura plăcintei cu ouă, ceapă și brânză rasă.

Pe baza materialelor de la WebMD, LLC. 2014 și American Heart Association, 2015