Informații curioase și utile

tialoto

Anason: Pentru morcovi și sfeclă roșie.

Busuioc: Confera un gust picant tuturor salatelor crude, atata timp cat este folosita cu moderatie. În stare uscată, puterea condimentului este egală cu piperul negru.

Cimbru: Pentru salata de castravete.

Mărar: Pentru toate salatele verzi, sparanghel, castravete și conopide, brânză de vaci, iaurt (în special tarator).

Tarhon: Pentru salate de dovleac, în combinație cu alte condimente vegetale, pentru brânză de vaci și iaurt.

Usturoi: Pentru salata de cap, brânză de vaci și maioneză, amestecată generos cu pătrunjel, care îi slăbește mirosul.

Chimion: Pentru o salată de morcovi, sfeclă roșie, brânză de vaci și iaurt.

Maghiran: Pentru o salată de morcovi, mere, castraveți, sfeclă roșie și dovleac. Pentru sos crud de hrean, sos de smântână, sos de iaurt.

Pătrunjel: Pentru toate salatele crude picante, brânza de vaci, iaurtul și maioneza.

Prin: Pentru o salată de varză, spanac și sfeclă roșie.

Ceapa verde: Pentru brânză de vaci, iaurt, roșii, ciuperci, ciuperci.

Țelină: Pentru maioneza si sos de lamaie.

Cimbru: Se folosește ușor cu spanac, brânză de vaci sau sos de maioneză.

Mai multe despre acest subiect:

Informația este din cartea „Raw Eating”, ediția a doua, a Editurii Colchis