Toate publicațiile despre alimentația sănătoasă din ultimii ani par să concureze pentru a sublinia cât de dăunător este zahărul pentru o dietă sănătoasă. În același timp, atât de mulți oameni au o dorință extrem de puternică de dulciuri și pur și simplu nu se pot lipsi de ea.
De secole, zahărul a fost o delicatesă exclusivă și foarte scumpă, disponibilă doar celor mai bogați. Și astăzi, nutriționiștii ne sfătuiesc să o evităm ori de câte ori este posibil.
Există deja multe percepții contradictorii despre zahăr în rândul oamenilor, care sunt adesea confuze și înșelătoare. Unde începe adevărul și unde se termină:
Zaharul din prajituri si zaharul din fructe sunt aceleasi
Mulți cred că zahărul care intră în organism atunci când mănâncă fructe este diferit de cel din biscuiți, prăjituri, ciocolată. De fapt, este la fel, dar diferența provine din faptul că intră în organism împreună cu vitamine și minerale în cantități mai mici, deoarece este mai puțin concentrat. Adică zahărul este același, dar acționează diferit.
Zaharul face ca pielea sa imbatraneasca
Acesta nu este un mit, ci o realitate. Pielea noastră rămâne tânără și proaspătă datorită colagenului pe care îl conține. Când zahărul intră în organism, moleculele celor două substanțe se combină și colagenul își pierde capacitatea de a menține pielea tânără.
Excesul de zahăr și dezvoltarea diabetului sunt procese conexe
Legătura dintre „otravă albă” și diabetul de tip II se bazează în principal pe supraalimentarea regulată, inclusiv zahărul și dulciurile. Când organismul este forțat să absoarbă și să proceseze cantități mari de alimente, produce mai multă glucoză. La rândul său, aceasta este o condiție prealabilă pentru creșterea cantității de insulină secretată de pancreas și, prin urmare - zahăr din sânge. Aici se determină legătura principală între diabet și zahăr.
Zaharul nu este una dintre principalele premise pentru obezitate
Mulți cred că supraponderalitatea se datorează în mare parte consumului de zahăr sub diferite forme. În realitate, însă, atunci când meniul zilnic este echilibrat și sănătos, carbohidrații, inclusiv zahărul, nu sunt reținuți de organism sub formă de depozite de grăsime.
Cu toate acestea, nu se poate nega că există o legătură între obezitate și zahăr, dar nota este indirectă - este vorba în principal despre scăderea nivelului de insulină pe care îl provoacă zahărul și, prin urmare, senzația constantă de foame, scrie zdrave. Bg
Zaharul nu provoacă hiperactivitate
De fapt, este o concepție greșită că zahărul încarcă corpul cu energie. Nu ea, ci adrenalina îi oferă corpului energia de care are nevoie.
- Beyonce și secretul figurii ei fierbinți - Dietele și fitnessul
- 10 alimente dietetice pentru micul dejun - Diete și fitness
- 5 alimente care te vor ajuta să lupți împotriva grăsimilor din burtă - Dietele și fitnessul
- 5 produse care te vor ajuta să renunți la zahăr - Dietele și fitnessul
- Cele mai rapide și eficiente 5 diete ale stelelor - Dietele și fitnessul