fapte

Roll "Stephanie" este o rețetă preferată a multora cu o istorie lungă și curioasă. Se prepară ușor și este adesea prezent pe masa bulgarului. Și nu numai!

Se pare că ruloul de carne se mănâncă peste tot în lume, iar în anumite pasaje ale istoriei a fost un adevărat salvator de foame.

Vă oferim să vă familiarizați cu 5 fapte interesante despre rolul „Stephanie”, după care cu siguranță veți privi rețeta cu un alt ochi.

Stephanie se rostogolește din antichitate

Carnea tocată, amestecată cu o varietate de alte produse, face parte din tradițiile culinare din multe țări. Germanii, de exemplu, ca noi, adaugă ouă fierte în sul. Vechii romani preferau să-l „umple” cu pâine îmbibată în vin, cu multe condimente și nuci de cedru.

În Europa medievală, au experimentat cu fructe, nuci și condimente. Uneori se servea fierbinte și se înfășura în șuncă, în alte cazuri se servea rece cu sosuri sau gelatină.

Rețeta pentru rolul lui Stephanie a fost menționată pentru prima dată în cartea de bucate romană Apicius în secolul al V-lea.

Rețeta modernă este strâns legată de invenția mașinii de tocat carne

Înainte de apariția acestui aparat util, carnea trebuia prelucrată manual pentru a obține consistența necesară pentru o rolă. Mașina de tocat carne facilitează foarte mult întregul proces.

Deși în zilele noastre nu este atât de necesar și de răspândit, acum câteva decenii dispozitivul era prezent în fiecare gospodărie. Mulțumită lui, rolul „Stephanie” devine și mai popular.

Stephanie Roll și Marea Depresie

Marea Depresiune din anii 1930 a fost o perioadă foarte dificilă atât pentru americani, cât și pentru europeni. Șomajul este uriaș, alimentele sunt rare. Capacitatea acestei rețete de a „masca” gustul cărnii ieftine este cea care o face un adevărat salvator de foame.

Stephanie Roll și al doilea război mondial

Din motive similare, rețeta devine adesea un fel de mâncare servit în timpul celui de-al doilea război mondial. Rola Stephanie este formulată pentru a satura cât mai mult posibil cu o cantitate minimă de produse ieftine și ușor accesibile. În această perioadă istorică au început să apară versiuni vegetariene ale rețetei din cauza lipsei de carne proaspătă.

Rollul Stephanie este o rețetă cu multe fețe