Cu cât mâncăm mai multe calorii, cu atât ne îngrășăm mai mult - este adevărat? La prima vedere, caloriile sunt măsura prin care măsurăm toate alimentele, dar dacă da, atunci 500 de calorii ale unui măr ar trebui să fie egale cu 500 de calorii de ciocolată. Să dezmintim miturile:

calorii

Mitul №1: caloriile ne umplu corpul
Caloria este o unitate de căldură. La începutul secolului al XIX-lea, a fost folosit pentru a explica Legea privind conservarea energiei și pentru motoarele cu aburi. Lucrul este că corpul nostru nu este un motor cu aburi și, în loc de căldură, este condus de energia chimică, care se obține din oxidarea carbohidraților chimici, a grăsimilor și a proteinelor care se află în mitocondriile celulelor. Când citiți etichete, nu uitați doar la calorii, ci și la grăsimi, proteine ​​și carbohidrați și comparați astfel diferite tipuri de alimente.

Mitul II: Caloriile se formează în mod egal
„Combustibilul” nostru provine din 3 surse: proteine, grăsimi și carbohidrați, iar organismul le procesează diferit. Din 100 de calorii carbohidrați, organismul consumă 5-10 în digestie, în grăsimi - chiar mai puțin. Dacă doriți să slăbiți, să existe mai multe proteine ​​în fiecare porție. Pentru fiecare 100 de calorii proteice pe care le consumăm, organismul are nevoie de 20 până la 30 pentru a fi digerate.

Mitul №3: consumul de calorii este egal cu măcinarea caloriilor
Doar pentru că consumi calorii nu înseamnă că corpul tău le absoarbe pe toate. 5-10% din calorii rămân neabsorbite. Corpul absoarbe mai ușor caloriile animalelor decât caloriile din plante. Alimentele bogate în glucoză și amidon sunt absorbite mai repede decât fibrele. De fapt, fibra din legume și cereale integrale are capacitatea de a bloca absorbția altor calorii. Potrivit nutriționiștilor cu 60 g de fibre pe zi, veți pierde 20% din caloriile consumate.

Mitul №4: Exercițiile fizice ard cele mai multe calorii
Chiar și cel mai înflăcărat maniac nu-și arde mai mult de 30% din caloriile zilnice în sala de sport. Aproximativ 60-70% din totalul consumului de calorii este destinat funcțiilor normale ale corpului. Deci nu trebuie să fii activ cu gimnastica, ci mai degrabă să îți activezi viața de zi cu zi. Începeți prin a vă ridica și a vă deplasa de la birou mai des în timp ce sunteți la serviciu.

Mitul №5: alimentele cu conținut scăzut de calorii ajută la pierderea în greutate
Când începem lupta împotriva greutății, refuzăm mai întâi alimentele cu zahăr. Acesta este și cel mai simplu mod de a reduce caloriile. Cu toate acestea, producătorii de alimente cu conținut scăzut de calorii înlocuiesc zahărul cu îndulcitori artificiali precum sucraloza și aspartamul. Și au efectul opus. Consumul a 3 băuturi dietetice într-o săptămână crește riscul de obezitate cu peste 40%, potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Texas. Deci, în loc să numărați caloriile, concentrați-vă asupra conținutului alimentelor. Evitați îndulcitorii artificiali și umpleți-vă farfuria cu alimente reale cu conținut scăzut de calorii - fructe și legume.