Dacă adăugați numai stafide negre la cookie-urile dvs. de fulgi de ovăz, este timpul să le cunoașteți mai bine! Stafidele negre sunt o putere a nutrienților, ajutându-vă să vă îmbogățiți sănătatea generală.

întunecați

Ce sunt stafidele de struguri negri/stafidele negre?

Stafidele negre sunt un tip popular de stafide. Denumirea științifică a viței de vie este Vitis vinifera și este originară din regiunea mediteraneană, Europa Centrală și Asia de Sud-Vest.

Stafidele mari negre nu conțin de obicei semințe și au un gust dulce. Datorită acestei dulciuri naturale, acestea sunt utilizate într-o mare varietate de produse de patiserie, cum ar fi fursecuri, prăjituri și plăcinte. Stafidele negre au fost, de asemenea, utilizate în multe aplicații medicinale tradiționale, cum ar fi tusea și inflamația căilor respiratorii.

Valoarea nutritivă a stafidelor negre

Potrivit bazei de date naționale a nutrienților USDA, stafidele sunt o sursă bogată de zaharuri naturale, fibre și carbohidrați. De asemenea, conțin o cantitate vizibilă de proteine. Bogăția minerală în stafide include potasiu, fosfor, magneziu, calciu, fier și sodiu. În ceea ce privește vitaminele, stafidele sunt, de asemenea, o sursă de vitamina C și folat.

Beneficiile stafidelor negre

Protejați sistemul cardiovascular

Consumul regulat de stafide negre poate fi extrem de benefic pentru dumneavoastră. Sunt o sursă importantă de fibre dietetice și polifenoli care vă pot proteja sănătatea inimii.

Articolul de cercetare „Lipidele în sănătate și boli” sugerează că adăugarea stafidei în dieta ta poate avea efecte benefice pronunțate asupra corpului tău. Arată că stafidele pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL (rău), precum și la reglarea nivelului tensiunii arteriale.

Înmuierea stafidelor negre în apă peste noapte și luarea lor dimineața devreme este un remediu vechi de secole folosit pentru tratarea tensiunii arteriale crescute în India și țările vecine. Deși această practică a fost menținută de ani de zile, studiile formale sunt încă în așteptare.

Îmbunătățiți sănătatea bucală

Includerea stafidelor negre în dieta dvs. este o modalitate excelentă de a vă menține gingiile și dinții puternici.

Conform cercetărilor efectuate la Universitatea din Illinois, Chicago, stafidele conțin compuși antimicrobieni precum acidul oleanolic, aldehida oleanolică, acidul linoleic și acidul linolenic. Ei luptă cu agenții patogeni orali și te protejează de boala gingiilor.

Reglează diabetul

Stafidele negre au un indice glicemic (IG) scăzut până la moderat, ceea ce înseamnă că carbohidrații din aceste fructe uscate nu afectează semnificativ nivelul zahărului din sânge.

De asemenea, diverse studii au arătat că stafidele negre sunt foarte utile pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge. Un studiu din 2015 a constatat că consumul de stafide în loc de gustări procesate poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de glucoză la diabeticii de tip 2.

Îmbunătățiți memoria

Este important să includeți fructe și legume bogate în nutrienți, deoarece acestea contribuie la reducerea riscului de boli legate de vârstă.

Studiile pe animale au fost efectuate de centre de cercetare din Iran, Australia și Canada pentru a determina efectul consumului de stafide asupra țesutului cerebral la șobolanii în vârstă. Rezultatele sugerează că stafidele negre au proprietăți antioxidante excelente care ajută la îmbunătățirea cunoașterii, precum și a memoriei.

Poate previn cancerul

Un studiu din 2013 publicat în revista Food and Function a constatat că stafidele ajută la combaterea celulelor canceroase ale colonului. Acest efect este posibil datorită prezenței compușilor fenolici în acest strugure uscat. De asemenea, arată că proprietățile antioxidante, antiinflamatorii și antiproliferative ale stafidelor negre vă ajută să vă protejați de cancer.

Pentru a ajuta digestia

Când vine vorba de calmarea problemelor digestive, stafidele negre sunt un aliment la care puteți apela cu siguranță. Fiind bogate în fibre, stafidele reduc riscul de constipație.

Moduri interesante de a consuma stafide negre

  • Modul clasic este să adăugați stafide la cookie-urile dvs. de fulgi de ovăz.
  • Puteți garni toate felurile de paste cu stafide și zahăr.
  • Adăugați stafide negre la salata verde - salată, aisberg, rucola și multe altele.
  • Adăugați-le în iaurt sau cereale pentru micul dejun.
  • Cea mai ușoară modalitate este să le consumați ca o gustare sănătoasă (în loc de chipsuri de exemplu) în timp ce vă uitați la serialul sau filmul preferat.

Sursa: Fapte organice/Fotografii: Freepik