Legătura dintre cancer și nutriție este atât de evidentă pentru știința modernă încât știrile din acest domeniu trec ca fulgerul aproape simultan prin titlurile mass-media de sănătate. Așa a fost și cu noile 6 consilii americane de selecție a alimentelor. Două dintre ele arată revoluționar diferit și ecoul reacțiilor la ele va răsuna de ani de zile. Deoarece sunt înrudite cu cele mai populare alimente ale omului occidental - lactatele și favoritul incontestabil pentru est - soia.

americane

Visul constant al nemuririi omului nu este un dor de a crește speranța de viață, ci de a prelungi tinerețea. Faceți experimentul: întrebați diferiți oameni

cât ar dori să trăiască. O suta de ani? Doua sute? Pentru totdeauna? Descrie-i

ce vor - o grămadă de boli și un corp slab

Și se vor corecta imediat renunțând la nemurire dacă pur și simplu vegetează ca plante inutile.

De fapt, ne așteptăm să întindem anii în care suntem sănătoși și puternici. Dacă în Evul Mediu speranța medie de viață era de 30 de ani, la începutul secolului trecut era deja 48, iar astăzi - aproximativ 70. Și va crește. Cu descoperirile recente din biologie, mulți oameni de știință prezic că speranța de viață va crește la cifre din trei cifre. Acest lucru face ca problemele de valabilitate ale organelor să fie importante. Și cancerul este unul dintre principalii factori ai degenerării lor. Și în cele din urmă pentru sănătatea celei mai mici componente a acestora - celulele. În timp ce suntem în viață, acestea sunt reînnoite (chiar și cele mai complexe celule ale creierului, despre care până recent medicamentul presupunea că îmbătrânesc doar după creștere).

Scopul este ca noile celule să preia munca muribundului. Vedem rămășițele în principal ale epidermei - stratul cel mai exterior al pielii. De fapt, nu se exfoliază atât de repede pe cât pare - înainte de asta petrec 2-3 săptămâni în serviciul adecvat al corpului. Ambele sexe se împart cel mai rapid cu celulele colonului, care trăiesc în medie 4 zile, iar la bărbați cei mai vulnerabili sunt sperma - se reînnoiesc la fiecare trei zile. Globulele roșii sănătoase petrec aproximativ patru luni, în timp ce albii trăiesc în medie mai mult de un an.

Doar celulele creierului pot concura cu vârsta corpului. În unele dintre ele, viața se estompează numai odată cu moartea omului.

Dar în viață, reînnoirea celulelor este rezultatul divizării lor. În organele alese organic, acest lucru se întâmplă de miliarde de ori. Vechea celulă oferă copia completă oferindu-i informații detaliate despre natura sa. Și

dacă chiar și odată ce apare o mică imperfecțiune la copierea datelor, eroarea începe să fie transmisă următoarelor generații de celule

Este ca și cum ai folosi o copie ușor defectă pentru a copia fotocopiatorul, apoi copia defectă pentru una nouă, care este și mai rău, apoi aceea rău pentru și mai mult. Multe ori. Deoarece fiecare factor advers crește riscul ca o celulă degenerată, mutantă să scape de sub control și să devină la un moment dat o tumoare.

Celulele canceroase diferă de cele normale, în principal prin asta

se înmulțesc mai repede și nu respectă porunca de a muri când le-a trecut timpul - devin nemuritori.

Astăzi, aproximativ 1 din cinci adulți dezvoltă cancer. Și în centrul acestui lucru se află o mutație celulară. Dacă o persoană trăiește suficient de mult, crește posibilitatea ca o celulă să fie deteriorată și să înceapă să se înmulțească necontrolat. Crab.

Ei bine, mâncarea este una dintre principalele modalități de a încerca să evite boala. De aceea, orice sfat despre ce să mănânci și ce nu, merită atenție. Publicarea Colegiului American de Nutriție raportează că există motive pentru care unele persoane evită cantități mari de produse lactate pentru a reduce riscul de cancer de prostată
Există chiar și exemple că consumul regulat de două pahare de lapte pe zi poate crește cu aproximativ 1/3 probabilitatea unei tumori la bărbații care au predispoziție familială. (Comentariul expertului alimentar bulgar Prof. Stefka Petrova vezi într-un interviu cu ea în eseul de sâmbătă)

Pe fondul disputelor privind laptele și produsele lactate, sfaturile privind limitarea sau evitarea completă a consumului de alcool cu ​​alte riscuri însoțitoare sună de-a dreptul plictisitor. Noutatea este că oamenii de știință au acumulat efecte cancerigene asupra organelor individuale. Alcoolul se apropie de diagnosticele de cancer la gură, faringe, laringe, esofag, colon, rect și chiar sân.
Doar o băutură pe săptămână crește probabilitatea unei tumori maligne în gură cu aproape 25%. Două sau trei băuturi pe zi? Dacă se iau statistici medii, acest lucru crește rata de dezvoltare a cancerului de colon cu puțin peste 20.

Sfatul actualizat al americanilor de a evita carnea roșie și procesată sună și mai clar. Speranța este de a reduce riscul de tumori fatale ale colonului și rectului. Probabil numai

50 g de carne procesată pe zi - 2 felii de slănină sau un mic cârnat, mărește cu 1/5 riscul,

interpretat de experți citați într-una dintre numeroasele publicații despre noile consilii. Chiar și mai sinistru este citatul „Mănâncă 120 de grame de carne roșie pe zi - de mărimea unei fripturi mici și crește-ți șansele de a face cancer colorectal cu 28%”.

Pentru persoanele care văd legumele ca o garnitură, fără de care pot și carnea ca pe un adevărat aliment, recomandarea este

pentru a evita firimiturile gătite pe un grătar puternic sau prăjite pe o farfurie „roșie”

Se crede că acest lucru poate reduce riscul de cancer de colon, rect, sân, prostată, pancreas și chiar rinichi.
Nu este prea mult? Explicația este că, alegând mușcături ne-arse sau chiar alangle, aminele heterociclice formate în timpul tratamentului termic agresiv al cărnii pot fi evitate. Ele pot modifica sinteza ADN-ului și, prin urmare, sunt considerate a fi asociate cu cancerele menționate.

Este chiar mai bine să preferați un meniu cu puțină carne și o predominanță de fructe și legume, spun experții. Acest lucru va reduce cu siguranță probabilitatea de a fi printre cele mai frecvente forme de cancer. Recomandarea este valabilă mai ales pentru bărbați. În aproape toate părțile lumii, femeile mănâncă cantități mai mari de fructe și legume. Cu toate acestea, are sens să ascultăm femeile cărora nu li se aplică această regulă. Astfel, una din 10 femei cu un meniu mai „masculin” are șansa de a evita să fie diagnosticată cu cancer de sân.

Legumele cu frunze verzi închise sunt recomandate în special pentru a reduce riscul general de cancer

În special, vorbim despre legume crucifere, cum ar fi broccoli și varză. Rolul lor de scut împotriva tumorilor fatale colorectale, precum și împotriva cancerului pulmonar și de stomac, a fost dovedit. Iar legumele bogate în carotenoizi, cum ar fi morcovii, sunt un mijloc de a limita probabilitatea de cancer mamar.

În același context, dar oarecum mai clar, sunt pozițiile oncologilor americani cu privire la consumul de soia. Opiniile „pro” și „împotrivă” în rândul experților sunt aproape egale, iar acest lucru a creat confuzie în rândul femeilor în opinia cărora să le asculte. Și pentru că ochii fricii sunt întotdeauna mai mari, în majoritatea țărilor occidentale, respingerea prevalează. Noi descoperiri în curând

ar trebui să șteargă teama că produsele din soia duc la cancer la sân

Argumentul este că fetele chinezești care mănâncă echivalentul a jumătate de cană de soia gătită în fiecare zi au de două ori mai multe șanse să dezvolte cancer de sân în timpul menopauzei. Și pentru cei care încă se îmbolnăvesc, riscul de recurență este mai mic decât pentru femeile care nu au inclus în mod regulat alimentele tradiționale în această parte a lumii. Cu toate acestea, americanii au făcut o clarificare importantă consiliului - să ia soia la fel de puțin procesată sau sub formă de tofu organic, în loc să ia concentrate și izolate de proteine ​​din soia, care se găsesc adesea în suplimente.

Motivul recomandărilor care urmează să fie emise înainte de expirarea termenului „oficial” de 10 ani al celor anterioare este că, în fiecare zi care trece, numărul pacienților cu toate tipurile de cancer este în creștere. Este mai bine să oferiți sfaturi proactive dacă există motive suficiente, explicați mass-media din Statele Unite, care publică materialele.

Cu toate acestea, controversa asupra efectelor laptelui și soiei va continua mult timp.

conform previziunilor unanime ale autorităților din domeniul nutriției și oncologiei. Mai mult, ambele sunt destinate tipurilor de tumori specifice sexului asociate cu echilibrul hormonal. /24chasa.bg

Cele mai accesibile alimente anti-cancer

Oamenii de știință știu mai multe despre lista lucrurilor pe care nu ar trebui să le mâncăm pentru a preveni cancerul decât despre setul exact de alimente care ajută la combaterea bolilor grave.

Medicina este convinsă că ar trebui să limităm carnea procesată, produsele sărate, prăjiturile cu zahăr alb, porții uriașe de carne roșie.

În schimb, ei recomandă pentru a umple 3/4 din farfurie cu legume, fructe, cereale și leguminoase.

Dar care se asigură împotriva tumorilor? Nu vă așteptați la o listă generală în curând. Ceea ce este un semn pozitiv - atât de multe alimente au potențialul împotriva bolilor pe care le considerăm o sentință de moarte.

O revizuire cuprinzătoare a mii de studii privind dieta, activitatea fizică și greutatea analizate de World Cancer Foundation și Institutul American de Cercetare a Cancerului sugerează că oamenii de știință recomandă în principal lucruri pe care le putem aduna în legume și livezi. Pe a doua linie sunt cereale integrale și numai atunci - pește sau carne „slabă”.

Clasamentul mondial cu legume specifice începe de obicei cu broccoli. Și fructele - cu zmeură, mure, afine.

La noi, patru din cinci oameni se gândesc probabil la usturoi mai întâi. Pentru informațiile grupului mai mic, au dreptate. Deși respirația urât mirositoare subminează destul autoritatea legumelor. Aceiași compuși de sulf care emit sulf pot preveni formarea de agenți cancerigeni în organism. Acestea funcționează în două moduri - accelerează recuperarea șablonului ADN din celule și ajută la distrugerea celulelor defecte cu capacitatea de a degenera în cancer. Se crede că este deosebit de puternic în prevenirea cancerului de colon. Dar există alte zeci de beneficii - de la stimularea sistemului imunitar la bătaia bacteriilor, inclusiv Helicobacter pylori - vinovatul pentru unele ulcere și cancer de stomac.

Pentru cel mai mare efect cuișoarele trebuie zdrobite sau tocate mărunt și lăsate timp de 15 minute

Acest lucru activează enzimele și compușii care conțin sulf care joacă un rol major împotriva tumorilor. Există studii care găsesc un efect similar, dar mai modest decât ceapa și prazul.
Broccoli și legumele crucifere din apropiere, cum ar fi varza albă și roșie, varza, conopida, conțin alți luptători puternici împotriva cancerului - glucozinolații fitochimici.

Roșiile și alte legume și fructe care conțin licopen au potențialul de a preveni sau reduce riscul de cancer de prostată, sân, colon și plămâni. Peste 70 de studii diferite convingeți în efectele preventive ale roșiilor

Pe o altă bază, printre superalimente împotriva cancerului se află avocado - fructul pe care îl gustăm ca o legumă. Este un favorit al oncologilor datorită grăsimilor sale unice monoinsaturate, care sunt ca o capsulă de protecție pentru toate organele. Dar se bucură și de dragostea cardiologilor - crește colesterolul bun, reduce colesterolul rău și protejează astfel pereții arterelor de întărire sau formarea plăcii și, în cele din urmă, reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. Din motive similare, nucile crude și alte nuci sunt prezente în mod regulat în nominalizări, precum și peștii uleioși, cum ar fi somonul, tonul, macroul.

Datorită culorilor sale strălucitoare, fructe precum zmeura, afinele și murele, care, în jargon, sunt deja numite în Bulgaria. beritele conțin cantități extreme de fitochimicale care sporesc imunitatea

Acest lucru înseamnă automat că sunt capabili să reducă de fapt probabilitatea de cancer - apare atunci când paznicii corpului în fața celulelor imune nu reușesc să distrugă sau să repare celulele care pot degenera în tumori. Paradoxul este că împiedică dezvoltarea organismului printr-un alt mecanism hipervigilență și reacție violentă la anumite substanțe, cu alte cuvinte - alergie. Nu în ultimul rând, fitochimicele baritei protejează sistemul cardiovascular de modificările patologice, reduc riscul de diabet de tip 2 și boala Alzheimer.

Ghimbirul, care a captat interesul bulgarului, are și el un loc special. Pe lângă faptul că nu este atât de popular în rolul medicamentelor anti-cancer de la turmeric de masă și ceai verde. Antioxidanții lor previn reacțiile oxidative și formarea de proteine ​​care provoacă procese inflamatorii în celule. Chiar și în cantități mici, aceste substanțe previn modificări riscante în ADN-ul responsabil pentru degenerarea celulară. /24chasa.bg

Opiniile editorilor și ale autorilor pot să nu coincidă.

Dacă vă place acest material, ajutați-ne să îl promovăm cu butoanele de partajare de mai jos.