Seleniul este un mineral care se găsește în corpul nostru și toată lumea are nevoie de el. Alături de iod, seleniul este un supliment excelent pentru nevoile glandei tiroide. Susține sistemul imunitar și este un puternic antioxidant. Persoanele în vârstă au nevoie de minimum 55 micrograme pe zi, iar unele persoane trebuie să consume mai mult, în funcție de nevoile lor.

Deși peștele și carnea sunt surse bune de seleniu, nu vă lăsați păcăliți că nu îl puteți obține de la plante. De fapt, există o mulțime de alimente naturale care sunt surse bogate de seleniu, inclusiv nuci, semințe și legume verzi. Aici voi analiza 7 dintre cele mai potrivite surse vegetale de seleniu din dieta noastră.

1. Nuci de Brazilia
Fără îndoială, nucile de Brazilia sunt una dintre cele mai bune surse de seleniu. Și sunt foarte gustoase. Un studiu arată că doar două nuci de Brazilia pe zi timp de 12 săptămâni crește nivelul de seleniu în limite normale.
Chiar și doar o piuliță poate furniza până la 75 micrograme de seleniu pe zi, care este aproape de doza necesară pentru sănătate pentru un adult.

alimente

2. Ciuperci shiitake
Sunt delicioase și oferă suficient seleniu, precum și alte minerale și antioxidanți.
O jumătate de ceașcă oferă 18 micrograme de seleniu, care reprezintă 33% din seleniul de care aveți nevoie pentru o zi.

3. Lima/Bob Pinto
Alimente bogate în minerale, proteine ​​și fibre. 1 cană de fasole pinto gătită vă oferă 10 micrograme de seleniu și doar 205 de calorii.


4. Chia
Semințele de chia sunt unul dintre super-alimentele mele preferate. Sunt o sursă excelentă de fibre, aminoacizi și au un echilibru perfect de acizi grași omega-3 și omega-6.
Din care doar 28 de grame furnizează 15 micrograme de seleniu, ceea ce reprezintă 28% din nevoile zilnice ale unui adult.

5. Orez brun
Dacă sunteți în căutarea unor înlocuitori de gluten, aveți mai multe opțiuni. Meiul și quinoa sunt destul de populare, urmate de orez. Orezul brun este o altă opțiune excelentă (dar acest produs ambalat în țara noastră poate avea gluten sub formă de făină adăugată). Este un aliment excelent, cu multe vitamine B și fibre. 1 cană de orez conține, de asemenea, 19 micrograme de seleniu.


6. Seminte de floarea soarelui, susan si in
Când vine vorba de nutriție, să știți că este dificil să bateți o mână de semințe! Sunt bogate în acizi grași omega 3 și 6, proteine ​​și fibre.
1/4 cană de floarea-soarelui conține 19 micrograme de seleniu
1/4 cană de semințe de susan au 12 micrograme de seleniu
2 linguri de semințe de in conțin 4 micrograme de seleniu

7. Broccoli, varză, spanac
Seleniul este doar unul dintre numeroasele substanțe nutritive benefice pe care le veți găsi în legumele verzi. De fapt, legumele sunt de obicei una dintre cele mai bune combinații nutriționale de minerale, vitamine, antioxidanți, proteine, calciu, magneziu și clorofilă disponibile. Dacă nu sunt baza dietei tale, atunci ar trebui să devină.

1 cană de varză conține 3,5 micrograme de seleniu
1 cană de spanac - 3 micrograme seleniu
1 cană de broccoli - 2,5 micrograme de seleniu

Valorile seleniului din diferite produse pot diferi din cauza modului în care sunt cultivate și a multor alți factori externi. Ceea ce este scris aici este doar educativ.