alimentație

22 septembrie 2019, 08:27 h.

Ce înseamnă alimentația sănătoasă? Răspunsul la această întrebare este diferit pentru toată lumea, dar, în general, alimentația sănătoasă este considerată a fi consumul de alimente din diferite grupuri, ceea ce ne va face să ne simțim bine, să avem mai multă energie, mai bună dispoziție și să menținem sau să îmbunătățim sănătatea.

O alimentație sănătoasă nu este cu siguranță o restricție dietetică strictă care promite rezultate rapide într-un timp scurt (un exemplu este dieta de 90 de zile) sau vă face să vă privați de 100% din alimentele pe care le iubiți. Dieta este adesea asociată cu un regim de slăbire, dar este de fapt alimentele pe care le consumăm în decurs de 24 de ore, o săptămână, o lună sau o altă perioadă de timp. O dietă bună este una care promovează o sănătate bună și optimă.

Ar trebui să includă mai multe grupuri de alimente, deoarece un singur grup nu poate furniza totul (proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre, vitamine și minerale) de care are nevoie un corp uman.

Alimentația sănătoasă combinată cu activitatea fizică este considerată cea mai sigură și mai fiabilă modalitate de a reduce riscul de boli pe termen lung și de a atinge sau menține o greutate optimă (sănătoasă).

Dacă te simți copleșit de întregul conflict de opinii de pe internet când vine vorba de alimentație sănătoasă și dietă, atunci nu ești singur. Se pare că, în spatele fiecărei păreri că un aliment sau dietă este bună și adecvată, există cel puțin o altă opinie care spune exact opusul.

Cu ajutorul acestui ghid pentru alimentația sănătoasă, veți putea elimina sfaturile confuze pentru a crea o dietă delicioasă, variată și sănătoasă, care să fie bună atât pentru corp, cât și pentru minte.

Cum să mănânci sănătos?

Pentru majoritatea persoanelor care nu au alergii alimentare, acest lucru se poate întâmpla prin sublinierea următoarelor alimente:

* Carne pură (fără piele/cu grăsime tăiată) - surse de proteine ​​în principal;

* Pești (cum ar fi somonul, păstrăvul, heringul) - surse în principal de proteine, grăsimi nesaturate și omega 3;

* Varietate de legume - surse de fibre, vitamine și minerale;

* Cereale integrale (cum ar fi fulgi de ovăz, orez brun și orez sălbatic, quinoa) - surse de carbohidrați, vitamine și minerale complexe în principal;

* Nuci și semințe crude (migdale, alune, arahide și in, floarea soarelui, hrișcă) - surse de grăsimi, vitamine și minerale;

* Proteine ​​vegetale (cum ar fi fasolea și linte) - surse în principal de carbohidrați complecși, fibre și proteine;

* Cantități limitate de fructe (de ce este necesară o restricție a fructelor?) - surse în principal de fibre, vitamine și minerale;

* Cantități limitate de produse lactate. - surse de vitamine, minerale și o cantitate echilibrată de proteine, carbohidrați și grăsimi.

După cum ați observat, atunci când un aliment nu este modificat artificial, acesta nu conține doar proteine, doar carbohidrați sau doar grăsimi. Se crede că acesta este unul dintre motivele pentru care aceste alimente funcționează atât de bine asupra corpului nostru și permit schimbări pozitive de sănătate, indiferent de obiectivele noastre.

Unul dintre numeroasele beneficii ale alimentelor neprelucrate este acela că livrarea diferitelor tipuri de macro și micronutrienți (vitamine și minerale) încetinește creșterea zahărului din sânge (observată de obicei la alimentele foarte procesate). Iar creșterea foarte regulată a zahărului din sânge, la rândul său, este asociată cu depozitarea grăsimilor și creșterea în greutate, o scădere rapidă a energiei și a tonusului după masă, riscul unor boli precum diabetul etc.