1 - Grăsimea completă este mai bună pentru tine

Alimentele grase au petrecut mult timp. Studii recente arată o lumină mai clară asupra țesutului adipos complet, care nu este inițial gândul demonului. Când redarea mass-media devine „rap rău”, există multe companii dispuse să ofere un înlocuitor miraculos. Acestea sunt de obicei conservanți, produse umplute, cu un conținut scăzut de grăsimi, zahăr, sare și nici măcar calorii.

alimentele

Există un celebru citat al autorului Rory Friedman care spune: „Ori de câte ori vedeți cuvintele„ fără grăsimi ”sau„ cu conținut scăzut de grăsimi ”, gândiți-vă la cuvintele„ furtună chimică ”, dar este, de asemenea, important să ne amintim că grăsimea nu ar trebui să producă mai mult de 30% din dieta zilnică.

Putem respira mai ușor, putem elimina temerile cu conținut complet de grăsimi și ne putem bucura de adevăratul aport de nutrienți și de a menține un corp slab.

2 - Produse lactate întregi

Produsele din lapte integral sunt un subiect continuu de cercetare privind beneficiile pentru sănătate. Feedback-ul interesant din optsprezece studii observaționale a arătat „că aportul total de lactate nu contribuie la boli cardiovasculare sau la deces”.

Laptele, brânza și iaurtul se ridică la vârf, deoarece contribuie la un „efect protector potențial asupra riscului de boli cardiovasculare”. Studiul din Luxemburg a examinat 1.352 de participanți și a colectat date despre bolile cardiovasculare (CHS). Participanții prezintă valori semnificativ mai mari atunci când consumă produse lactate integrale de cel puțin 5 ori pe săptămână.

Alte rezultate pozitive includ menținerea unui indice normal de masă corporală (IMC) și capacitatea de a adera la practicile de alimentație sănătoasă. Ziarul scandinav pentru asistență medicală primară este asociat cu un aport ridicat de grăsimi din lapte pentru a reduce riscul obezității centrale. Sunt în curs mai multe cercetări pentru a șterge specificul, dar vestea minunată de până acum este că laptele integral este încă un corp bun.!

3 - Ulei real

Dă untul pentru că toată grăsimea revine. Petrolul a fost descompus în mai multe moduri și a fost acuzat în mod greșit că este nesănătos. Studii recente dezvăluie beneficii pentru sănătate asociate cu acest lipici plin de grăsime pe cer și achizițiile de ulei de consum cresc din nou.

Uleiul se dovedește a fi o sursă valoroasă de vitamine liposolubile. Dacă vă place uleiul hrănit cu iarbă, acesta va fi bogat în vitamina K2, demonstrat că susține metabolismul calciului și reduce riscul bolilor de inimă.

Numeroase studii de caz și cohorte, urmate de peste 21 de ani, nu au putut identifica uleiul ca fiind cauza bolilor cardiace cardiovasculare și „au arătat că aportul de ulei nu prezicea frecvența CSI”. Cercetările continuă să găsească și mai multe beneficii ale uleiului pentru sănătate, dar se mai amintește că grăsimile sunt încă grase. Bucurați-vă în mod corespunzător!

4 - Gălbenușuri de ou

Gălbenușurile de mere sunt scoase și aruncate în canalul de scurgere suficient de mult timp. Din fericire, știința a intrat într-un cerc complet, oferind feedback pozitiv cu privire la consumul de ouă întregi față de înlocuitorii ouălor.

Un studiu abstract de lipide în care participanții au consumat 3 ouă întregi pe o perioadă de 12 săptămâni a fost furnizat în martie 2015. Potrivit studiului, „consumul zilnic de ouă duce la o creștere mai mare a colesterolului HDL în plasmă”. Lipoproteinele cu densitate mare (HDL) sunt un colesterol bun în corpul nostru. Ne străduim să menținem acest lucru la niveluri superioare prin dietă și exerciții fizice.

Studiul oferă, de asemenea, feedback-ul specific „gălbenușului de ou, care servește ca o sursă bogată și extrem de biodisponibilă (> 90%) de fosfolipide dietetice”. Fosfolipidele sunt pur și simplu compuși organici ai acizilor grași din organism care joacă un rol important în celulele noastre.

Studiile arată că consumul de ouă întregi promovează metabolismul crescut și modificările benefice ale compoziției HDL. Feedbackul pozitiv necesită investigații suplimentare pentru dovezi mai convingătoare. În același timp, crăparea întregului ou în această mizerie pare să îmbunătățească profilul nutrițional.

5 - friptură

Aprindeți grătarul și savurați friptura la cină. Carnea roșie este un alt aliment etichetat tabu despre care se crede că este legat de bolile de inimă (HD). Știința vorbește prea devreme și mass-media a sărit la posibilitatea arderii cărnii roșii ca fiind cauza HD.

Jurnalul American de Nutriție Clinică a venit în ajutor cu informații mai exacte cu privire la subiectul "Carne de vită într-o dietă slabă optimă". Se pare că toată carnea roșie a fost aruncată sub autobuz în loc să se aleagă carnea de vită slabă pentru a o studia ca utilă.

Un scurt studiu al diferitelor tipuri de carne a efectuat recrutarea de bărbați și femei sănătoși cu lipoproteine ​​cu densitate scăzută crescută (LDL), colesterolul rău din corpul nostru. Participanții au consumat o dietă controlată cu 4 diete diferite (HAD: 33% grăsimi totale, 12% grăsimi saturate (SF), 17% proteine, DASH: 27% 28% grăsimi totale, 6% SF, 27% proteine ​​și 153 g carne de vită) pentru o perioadă de 5 săptămâni cu o săptămână liberă între ele.

Există o reducere a colesterolului total și a LDL cu dietele DASH, BOLD și BOLD + în comparație cu dieta HAD care arată o dietă cu conținut scăzut de grăsimi saturate poate fi benefică. Studiul concluzionează că grăsimile sărace în sânge din carnea de vită slabă au efecte benefice asupra bolilor de inimă și pot fi incluse într-o dietă sănătoasă.

Rapoarte actuale privind nutriția, lactatele și bolile cardiovasculare: o revizuire a studiilor observaționale recente, Beth H. Rice, 15.03.14

Un studiu de nutriție, sumar, aportul de lactate este pozitiv legat de sănătatea cardiovasculară: constatări din observarea factorilor de risc cardiovascular în studiul din Luxemburg, Crichton GE și colab., 4/12/14

Jurnal scandinav de asistență medicală primară, aport ridicat de grăsime din lapte asociat cu mai puțin obezitate centrală: un studiu de cohortă de sex masculin cu urmărire de 12 ani, Holmberg S și colab., 6/13

Progrese în nutriție, impactul produselor lactate și al consumului de grăsime din lapte asupra riscului de boli cardiovasculare: o revizuire a dovezilor, Peter J. Huth și colab., 5/4/12

Lipidele, manuscrisul autorului, consumul de ouă, modulează compoziția lipidelor HDL și crește capacitatea de absorbție a colesterolului în sindromul metabolic, Catherine J. Andersen și colab., 15.3.1313

American Journal of Clinical Nutrition, Beef in a Study for Optimal Lean Touching: Effects on Lipids, Lipoproteins, and Apolipoproteins, Michael A Roussell și colab., 1/12