mesei

Ochelarii

- serviți întotdeauna oaspeților cu apă - paharul cu apă trebuie așezat deasupra farfuriei;
- vinul este turnat de obicei înainte de a fi servit vasul;
- paharele pentru vin roșu, alb și de desert trebuie să fie aranjate în formă de triunghi.

Supă sau salată

Dacă serviți supă sau salată, așezați o masă plată mare pe masă și un șervețel pliat deasupra. Castronul cu supă trebuie așezat pe o farfurie.

Ustensilele

- lamele cutitelor trebuie sa indrepte spre interior;
- furcile și cuțitele sunt întotdeauna așezate împreună;
- dacă se pune o lingură pe masă, dar nu se servește supă în timpul mesei, aceasta poate fi folosită pentru feluri de mâncare cu un sos subțire;
- cu ea se servește o linguriță de cafea;

Șervețelele

Când stai, șervețelul se desfășoară pe poală - când se ridică de la masă în timpul unei mese, este așezat pe scaun; la ridicarea după masă, șervețelul este așezat lângă farfurie.



Eticheta de bază

- gazdele încep să mănânce mai întâi;

- felurile de mâncare sunt întotdeauna servite pe partea stângă și servite pe partea dreaptă;

- băuturile sunt întotdeauna servite pe partea dreaptă;

- la sfârșitul mesei se servește masa - lingurile nu se lasă în bolurile de hrănire, ci ustensilele sunt așezate în diagonală pe farfurie, paralele între ele;

- decorul de pe masa formală ar trebui să fie suficient de redus pentru a nu interfera cu conversațiile de-a lungul mesei;

- salariile individuale sunt plasate deasupra furcii felului principal sau peste ustensilele pentru desert;

- este acceptabil ca suporturile alimentare să fie așezate pe o masă fără față de masă, susține comfort.bg.


Aranjamentul eșantionului unui tabel oficial:

1. Șervețel pentru mâncare
2. Pahar de apă
3. Un pahar de vin
4. Farfurie pentru pâine
5. Cuțit de pâine
6. Castron cu supă
7. Lingură pentru supă
8. Placă pentru felul principal
9. Placă de salată
10. Furcă pentru salată
11. Furcă obișnuită
12. Cuțit obișnuit
13. Lingură de desert
14. și 15. Ceașcă de cafea și farfurie