oală

    4 porții în medie 10 min de pregătire 40 min de gătit 50 min în total 311 calorii BGN 8,28

Probabil că toată lumea va fi de acord că nu există mai mult clasic de vară și bulgar decât ardeii prăjiți cu sos de roșii. Acest fel de mâncare este una dintre emblemele bucătăriei noastre tradiționale, care este pregătită în fiecare casă. Cu toate acestea, am dat peste versiunile sale teribil de distruse. Se pare că, chiar dacă este mai mult decât simplu de preparat, veți găsi totuși o minte „ingenioasă” de a înlocui sosul de roșii obișnuit cu sos de paste sau de a lăsa ardeii prăjiți doar fără a-i prăji, de exemplu.

Suntem convinși că acesta este originalul ardeilor prăjiți cu sos de roșii. Prăjit, rulat în făină și ardei bulgărești prăjiți (de preferință roșii) și sos de roșii fiert cu puțin usturoi, condimentat generos cu pătrunjel. Nimic complicat sau imposibil, chiar și bucătarii începători se pot descurca cu succes. Avem un singur sfat - atunci când prăjiți ardei, nu lăsați temperatura să fie prea mare, deoarece acestea ard pe exterior și sunt crude pe interior.

Dacă doriți un gust foarte autentic, preparați sosul de roșii în grăsimea în care ați prăjit ardeii. Dacă respectați cerințele moderne pentru o nutriție adecvată și nu prăjiți în același ulei de mai multe ori, pregătiți-l într-o tigaie curată cu grăsime nouă. În cele din urmă, adăugați usturoiul pentru a-l menține proaspăt în gust și aromă.

Lucrul bun al acestui fel de mâncare este că îl puteți prepara iarna. Apoi, însă, asigurați-vă că utilizați roșii conservate, deoarece cu „plasticul”, care nu este sezonul lor, nu va funcționa. Luați cele mai obișnuite roșii, fără adăugarea de condimente etc. Atunci va fi și mai rapid, deoarece sunt dense și nu au nevoie de atât de mult timp pe foc.

Ce altceva? Ei bine, mâncați ardei prăjiți cu sos de roșii cu o bucată de brânză și ardei iute. Bucurați-vă!